健康饮食小常识
1.中国人大多吃得过咸。
据统计，全国人均吃盐量为每天10克以上，其中以东北人高，达18克。而世界卫生组织建议应把食盐控制在每日5克以下。吃得过咸会明显增加高血压、胃癌等病的发病率。
2.中国人吃味精过多。
增加了人体对钠的摄入量，而钠元素对人体有害。因此，吃汤菜等宜用鸡精、蘑菇精等代替味精。
3.中国人的吃饭方式多为集体进餐。
又喜欢相互夹菜，这增加了疾病的传染概率。
4.中国人喜欢吃动物内脏。
动物内脏中含有较多的胆固醇，而胆固醇是诱发与加重动脉粥样硬化的重要因素。
5.中国人烹调多采用煎、炒、烹、炸等方法。
喜欢吃炒菜和油炸食品，这增加了患癌症的机会。
