20130818万家灯火:王旭东讲南瓜的功效与作用

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图文作者:江苏民福康科技股份有限公司

责编:刘书

发表时间:2024-12-06 10:59

  本期的万家灯火请来了王旭东讲南瓜的功效与作用,南瓜俗名番瓜、北瓜、倭瓜。原产亚洲南部,另一说为中南美洲,很早以前就传入中国,因而有“中国南瓜”之说。那么南瓜到底有什么功效和作用呢?一起去听听mansion88 app 是怎么说的吧!

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  南瓜的功效与作用

  1、解毒:

  南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

  2、保护胃粘膜、帮助消化:

  南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于<胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

  3、防治糖尿病、降低血糖

  南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效

  4、消除致癌物质:

  南瓜富含锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。距离南瓜皮越近的部分,营养越丰富。因此,南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。

  5、促进生长发育:

  南瓜中含有丰富的锌,参与人体内<核酸蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

  6、防治妊娠水肿和高血压:

  南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米0克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。

  本期嘉宾介绍:

  王旭东

  全国政协委员、教授、研究员、九三学社江苏省委委员,养生康复mansion88 app 。荣获中国首届杰出青年中医金奖、江苏省首届优秀青年中医奖、江苏省优秀中青年科技奖、江苏省高校优秀骨干教师等荣誉称号10余项。国家“百千万人才工程”第一、二层次培养对象、江苏省“333人才工程”第二层次培养对象。获国家科技进步奖等多项奖励。在中医美学、中西医比较研究、音乐疗法、中医文献、老年医学、康复医学领域有突出成就。享受政府特殊津贴。

  南瓜汤的做法

  冰糖南瓜汤

  材料

  南瓜200克,冰糖50克

  冰糖南瓜汤的做法

  1. 南瓜去皮洗净切片备用。

  2. 将南瓜片放入锅内,加入冰糖用适量的水烧煮。

  3. 南瓜煮开后5分钟关火,焖一小时。

  4. 要吃得时候煮开就可以了。

  奶油南瓜汤

  材料

  南瓜500克,黄油30克,奶油100毫升,洋葱粒半个,牛肉或者鸡上汤500毫升,盐,胡椒粉少许

  奶油南瓜汤的做法

  1.将南瓜去皮,切小粒。炒锅做热,溶解黄油,加入洋葱粒,炒5分钟至软身。

  2.加入南瓜及上汤,煮沸后用文火煮20分钟至南瓜软身。

  3.用搅拌机将汤料搅烂,倒回锅中。

  4.加入盐及胡椒粉,拌入鲜奶油。用文火再煮熟拌匀。

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