20120813快乐生活一点通面食:水煎南瓜饼的做法

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图文作者:江苏民福康科技股份有限公司

责编:张兴佳

发表时间:2024-12-06 10:56

  南瓜饼香甜可口,颜色诱人,既可以作为点心,又可以作为早餐的主食,所以学会它,自己的生活将会是一件享受。在今天的快乐生活一通面食节目中,我们就为您讲解一个叫做水煎南瓜饼的做法的做法,下面一起来看看视频的演示步骤吧!

  下面是本期视频的内容简介:

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  水煎南瓜饼的做法

  主料:

  南瓜150g;

  辅料:

  油适量;糖适量;糯米粉适量;面粉适量

  步骤

  1、南瓜去皮去瓤切片

  2、放到蒸锅中蒸,开锅7分钟就好了

  3、马上放到盆中,趁热一搅就散了

  4、这就是糯米粉。

  5、加入三份糯米粉、一份面粉,不要多了应该是一点点放,我是一下放的,还搞反了,所以粉类就多了。应该是软软的。做时要散干面,我这个硬都不用。这时加点白糖。揉匀。

  6、然后搓成条,下成小挤子

  7、取一个团圆沾上黑芝麻

  8、煎锅中放点油,芝麻向下摆入。就这样,一个个做好,摆好后,煎一会。

  9、然后翻个面,加入水,水不要多,在饼的三分之二处就行,直到水没有了,就好了。

  做法二

  食材和调料:

  南瓜适量;糯米粉或者元宵粉2-3碗,依照南瓜的分量调整;白糖2勺;黑芝麻适量(或白芝麻) ;芝麻酱4勺;玫瑰糖2勺;芝麻油1勺(香油)

  水煎瓜饼的做法

  一、 所需材料准备好

  二、 制做南瓜饼馅:芝麻酱与玫瑰糖酱搅拌在一起。南瓜饼馅做好啦,备用

  三、 南瓜洗干净切块蒸熟

  四、 将蒸熟的南瓜瓤用勺子挖入盆中捣烂(用勺子挖净瓤的南瓜皮不用),不要有小疙瘩。然后倒入糯米粉、白糖

  五、 不断加入糯米粉,不用加水。把面和好成面团

  六、 把和好的面团分成小剂子。用手捏圆剂子,像包包子一样将芝麻酱玫瑰糖馅包进去,然后搓圆

  七、 把搓好的面团轻轻拍扁放入有芝麻的盘里,让两面粘上芝麻粒

  八、 放入不粘平底锅中(我用的电饼档)

  九、 加入少许芝麻油(在约1茶勺)

  十、 两面煎至金黄后加入到南瓜饼1/3的水

  十一、 加盖锅盖

  十二、 煎至水全部干,打开锅盖,熄火,用余热煎1-2分钟

  十三、 看到两面外层金黄焦脆后出锅入盘享用

  十四、 又香又甜的健康少油版南瓜饼,总共用了1小茶勺的油,还没有炒一次菜用的量多呢~~~

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