20120822快乐生活一点通面食：胡萝卜饼的做法

　　如果您缺少维生素A，相信你会知道胡萝卜是富含维生素A的，那么本期的快乐生活一点通面食节目就能够很好的帮助您补充维生素A。下面我们就一起来学习胡萝卜饼的做法吧!

　　下面是本期视频的内容简介：

　　注意：本频道文章版权归北京电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!

　　胡萝卜饼的做法

　　做法一

　　原料

　　胡萝卜250克，面包125克，面包渣75克，鸡蛋3个，牛奶适量，植物油、白糖各少许。

　　制作方法

　　1、 将胡萝卜洗净，切碎，放入锅中，注入沸水，使水刚刚漫过胡萝卜，加入少许白糖，盖锅焖煮15分钟。

　　2、 将面包去皮，在牛奶里浸片刻，取出，同胡萝卜放在一起，研碎，加入鸡蛋液调匀，做成小饼，上面涂上打成泡沫的蛋清，沾匀面包渣，备用。

　　3、 将平底锅置火上，放入植物油，烧热，入做好的小饼坯，煎熟即成。煎饼时火不宜太旺，否则饼外糊里生。

　　特点

　　外酥里嫩，松软适口。

　　做法二

　　原料：

　　原料：胡萝卜2根，面粉250克，鸡蛋2个，牛奶100克。辅料：蒜末5克，盐4克，胡椒粉、味精各适量。

　　制作：

　　1、 备好的原料：胡萝卜擦丝，香菇切碎备用

　　2、 在碗中打入两个鸡蛋，放入调料，搅拌均匀

　　3、 加入面粉

　　4、 搅拌均匀，根据干湿程度加入适当的清水，搅拌好后放置一会。

　　5、 平底锅倒油，煎至两面金黄，出锅啦。胡萝卜饼做法小贴士

　　TIP

　　1 、面糊搅拌好之后醒一会儿，这样出来的饼更加松软。

　　2 、煎的时候中火即可，有时可以根据情况调小火，免得造成表面糊，里面不熟。