20120927快乐生活一点通：青椒炒肥牛的做法

　　青椒炒肥牛是一道典型的鲁菜，它口感丰富、下酒下饭，而且制作简单，所以适合朋友们聚餐的时候拿出来亮亮，很是够面子奥。下面来看本期快乐生活一点通的讲解!

　　该视频主要文字介绍：

　　青椒炒肥牛

　　主料

　　肥牛肉。

　　辅料

　　青椒、干辣椒、香菜、葱、姜。

　　调料

　　盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

　　青椒炒肥牛的做法

　　1、肥牛肉洗净后切薄片。

　　2、青椒切丝、干辣椒拍破备用。

　　3、香菜洗净后切段、葱、姜切末备用。

　　4、肥牛片用盐、料酒、酱油、水淀粉上浆备用。

　　5、锅中做油，5成热时下入肥牛滑至断生后捞出。

　　6、锅中留底油，6成热时下入葱、姜炒香。

　　7、下入干辣椒炸出香味后入青椒炒匀。

　　8、下入肥牛片后入盐、味精、糖调味，撒入香菜段炒匀即成。

　　小提示

　　1、肥牛片一定要切得薄一些，否则影响成品的口感。

　　2、注意香菜要后放入。

　　注意：本频道文章版权归北京电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!