20121212快乐生活一点通视频：烤羊排的做法

　　烤羊肉很多人都吃过，可是您吃过烤羊排吗?烤羊排可以补血补阳，对阳痿早泄有一定的食疗作用。那么在今天的快乐生活一点通视频中，我们就来学习烤羊排是怎么做的!

　　该视频主要文字介绍：

　　烤羊排的功效：

　　咸鲜味、补血食谱，阳痿早泄食谱，补虚养身食谱，补阳食谱

　　烤羊排的做法

　　做法一

　　制作材料

　　主料：羊排500克

　　辅料：洋葱(白皮)150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克

　　调料：胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克

　　烤羊排的特色

　　外焦里嫩，肉烂味香。

　　制作步骤

　　1、先将羊排去边修整齐;

　　2、煮锅上火，加入凉水，烧开;

　　3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;

　　4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;

　　5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;

　　6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;

　　7、烤20分钟左右取出后装盘;

　　8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。

　　制作要诀

　　鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。

　　做法二

　　制作材料

　　原料：羊排半斤、甜面酱二大勺。

　　配料：葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。

　　制作方法

　　1、羊排洗净;

　　2、用所有材料腌制羊排，好过夜;

　　3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味;

　　4、腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟;然后再打开锡纸，继续烘烤上色。

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