20130311快乐生活一点通2013：土豆虾球做法

　　今天的快乐生活一点通2013节目中，我们给您讲解土豆虾球的做法，它制作过程简单，口感良好，是一道不错的开胃菜。下面就让我们一起来学习吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　食材明细：鲜虾10只;土豆1个;蛋液30克;面包糠适量;盐适量;料酒1小勺;色拉油适量;胡椒粉少许;沙拉适量;

　　土豆虾球做法

　　1、 土豆对开入微波炉叮5-8分钟

　　2、趁热压成土豆泥，加入少许色拉油拌匀

　　3、加入盐和胡椒一起拌匀

　　4、 鲜虾洗净从尾处倒数第二节壳起把前面的壳和虾头全部剥掉，锅中烧开水入锅灼一下至微卷起马上捞出，加入少许料酒与盐腌制一会

　　5、 取一小撮土豆泥放在手心，压平放入虾肉，把土豆泥全部捏紧包裹于虾肉外层，形成圆虾球

　　6、 全部包裹上土豆泥的虾球

　　7、 鸡蛋打匀成蛋液，和面包糠各装一容器备用

　　8、 取土豆虾球粘上厚厚一层蛋液

　　9、 再裹上一层厚厚的面包糠

　　10、】 全部包裹上面包糠的土豆虾球

　　11、 锅中倒入油，烧至6成热，放入裹好的土豆虾球，中间要把虾球翻一翻

　　12、 炸至金黄色即可捞出，控干油份摆盘，挤上些许沙拉酱

　　土豆虾球做法小贴士

　　1：虾肉包进土豆泥里的时候，把尾部的土豆泥要捏紧，以免在粘蛋液的时候掉出来

　　2：虾肉灼水至微卷起就捞出

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