20130409快乐生活一点通美食：小黄鱼烧豆腐的做法

　　小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，食用它可以延缓衰老预防癌症，可见小黄鱼的价值是很大的。今天的快乐生活一点通美食节目中，我们就一起来学习小黄鱼烧豆腐的做法!

　　该视频主要文字介绍：

　　小黄鱼烧豆腐的做法

　　原料：

　　小黄鱼、老豆腐、大蒜、胡椒粉、糖、香菜。

　　做法：

　　1、鱼买不到新鲜的小条的,于是买了冰冻的.一一处理后,成了这样子;

　　2、加上这些配菜(选的老豆腐)就是这道菜的主要材料了;

　　3、鱼身要扑上面粉,一来为了吸干水份以免沾锅,二来以以免溅油伤害到人;

　　4、下油锅煎得香香的,注意一定要把火调得稍小点儿,煎的过程中不要随意翻动,不然会易碎的;

　　5、煎成这样就行了;

　　6、接着煎豆腐,也放进几块整大蒜,煎得香香的;

　　7、小黄鱼和豆腐块在锅里会合后,加水,加入盐,生抽,鸡粉,胡椒粉和一点点糖,火调到中火;

　　8、大约烧到水还剩1/3的时候,就可以把他们请到沙煲里慢慢煮了,后撒上葱花和香菜，这道菜上桌的时候要热热的才好吃。

　　小黄鱼营养价值

　　1、黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果

　　2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

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