20130423快乐生活一点通视频：乾隆白菜的做法

　　大家好，今天给各位介绍一道家常菜，但是名字却是响当当的，它就是乾隆白菜。我们除了会给您介绍乾隆白菜的做法外，还会额外教您如何做酸辣白菜粉丝，一起来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　乾隆白菜的做法

　　食材明细：大白菜适量;黑芝麻适量;芝麻酱2-3茶匙;盐一小勺;糖半小勺;白醋半勺;香油一小勺;

　　制作步骤

　　1、 大白菜斜刀切片(菜心佳)。

　　2、芝麻酱加温水和稀，加入适量的白醋，盐和糖，再加入少量的鸡精和香油和匀。

　　3、 准备吃的时候淋在切好的白菜上，再撒上黑芝麻，拌匀。

　　酸辣白菜粉丝的做法

　　原料：白菜一棵、粉丝一把

　　步骤：

　　1、粉丝用温水泡起来待用

　　2、处理白菜，不要看白菜外面蛮干净，其实里面蛮脏的，所以我把白菜叶一片一片掰下来洗的。

　　3、洗好后，切小段，然后再洗一下。蔬菜现在农药多，多洗下没有坏处的

　　4、锅中放水，水开倒入切好的白菜，过一下水，30秒后就可以捞出了

　　5、锅中放底油，油热，放姜丝，葱花，剁碎辣椒，爆香一下。

　　6、倒入焯好水的白菜，加盐煸炒，使白菜瘪下去。

　　7、瘪下去后，加点酱油，为了有醋味当然要加醋了，然后盖盖子烧个1分钟。白菜容易出水，所以不要加水哦!

　　8、然后加泡好的粉丝，不用刀切段了，倒入锅中，自己用锅铲把粉丝粉两段就可以了。

　　9、再加点盐，味精，混炒个一分钟就可以出锅了。不要看我这么多图，其实做起来就是简简单单的。

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