20130429快乐生活一点通美食:脱骨带鱼的做法
民福康养生 > 养生节目 > 北京电视台快乐生活一点通
图文作者:淮安三九网络科技有限公司
责编:张兴佳
发表时间:2013-07-10 17:18对于爱吃鱼却又深受鱼刺困扰的朋友们来说,吃带鱼就轻松多了,那么在今天的快乐生活一点通美食节目中,我们就教大家一个脱骨带鱼的做法,让你亲手做一道美味的佳肴!
该视频主要文字介绍:
注意:本频道文章版权归北京电视台,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!
脱骨带鱼
原料
主料: 带鱼2条 丝瓜1条 干木耳10 克
辅料: 面粉25克 鸡蛋1个 水2勺
调料: 葱姜蒜少许 料酒1勺 白醋2勺 番茄酱35克 白糖1勺 盐适量 生抽2勺 辣酱1勺 胡椒粉少许
脱骨带鱼的做法
1、将清洗好的带鱼剁成10厘米的段,然后贴着骨头把鱼肉片下来,然后切成2厘米的条备用;
2、面粉,鸡蛋和水和成稀糊,把切好的鱼放入面糊中沾匀;
3、准备好一口锅,放少许油,把蘸好面糊的鱼轻轻放入用中火炸定型后改大火煎至金黄;
4、另起锅,把葱姜蒜和辣酱倒入煸香,然后把番茄酱和白糖倒入炒1分钟;把丝瓜条和泡好的木耳倒入同炒片刻,接着把带鱼倒入炒至带鱼均匀的裹上酱汁,加入盐和少许高汤,白醋,收汁后撒入少许胡椒粉即可。(如果想要更好看些可以勾薄芡)。
小贴士
尽可能的选比较新鲜的带鱼,口感会更好。挑选带鱼的小窍门跟其他挑海鱼的方法是一样的,鱼眼睛清澈饱满,鱼肉有弹性,鱼鳞完整不脱落为上品。剃完肉的鱼骨可以炸酥之后撒上椒盐吃。
(养生堂视频)
播放排行榜
-
香椿馅饼的做法
香椿的营养价值是非常高的,生活中我们可以经常吃,不... - 快乐生活一点通:带鱼的做法
- 快乐生活一点通视频全集:剁椒鱼的做法
- 快乐生活一点通视频节目:烧汁鱼的做法
- 快乐生活一点通视频栏目:酱肘子的做法
- 快乐生活一点通全集:烧平鱼的做法
- 快乐生活一点通视频:美味鸡腿的做法
- 快乐生活一点通节目:粗粮饼的做法
- 快乐生活一点通:牛腩的做法
- 快乐生活一点通栏目:酱茄子的做法