吃什么会食物中毒 揭秘夜市5款高“含毒量”食物(3)

  麻辣烫类:易招致痛风病

  需警惕食物反复煮的绿叶菜、动物内脏。麻辣烫是各种肉类、豆制品、蔬菜放在一起煮,汤料反复使用。研究发现,火锅、麻辣烫汤底煮90分钟后,亚硝酸盐含量会明显增加,而绿叶蔬菜反复煮,也会产生亚硝酸盐。

  牛肚、百叶等动物内脏是麻辣烫中的“抢手菜”,但大排档或路边摊的原料不能保证,在底料味道的掩盖下,消费者不能辨别。动物内脏煮得时间长了,也会产生嘌呤物质,引发痛风。

  应对法宝:尽量少吃路边的麻辣烫,以及上述提到的品种,吃的时候好蘸着芝麻酱,能增加钙的摄入量,放点有杀菌作用的蒜汁和醋,或者吃点生大蒜,以帮助预防肠道感染。>>>预防食物中毒 简单8招轻松搞定

  食物营养

  维生素C之王:鲜枣

维生素C之王鲜枣

  柑橘、柠檬、猕猴桃…这些通常被认为是VC含量第一名的食物,在甜脆的鲜枣面前通通要甘拜下风,因为每100克鲜枣果肉中的维生素C含量可以高达200-500毫克,一把鲜枣即可满足人体一天的维生素C需求。

  维生素C是国外健康界非常推崇的天然排毒食物,它对增强免疫系统的能力、抵抗感冒等传染性病毒有明显作用。另外,VC还可以用来对付口腔溃疡或慢性肠胃炎。另外,红柿子椒、鲜辣椒、菜花,都是你想补充维生素C的好选择。

  蛋白质之王:大豆

  绝大部分豆类都含有丰富的蛋白质,而大豆(黄豆)的蛋白质含量更是高达40%左右,且比起动物蛋白;大豆蛋白不含胆固醇,比起其他的植物蛋白质,大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理,所以,它被称为“蛋白黄金”绝对是实至名归。

  蛋白质是身体主要的能量来源,我们的一举一动都需要蛋白质提供动力。另外,随着岁月的流逝,人体内蛋白质在不断消耗和更新,没有它,毁损的细胞就无法得到修复和新生,身体会快速老去,比起能量供应来,蛋白质“修复再生”的功能更重要、更神奇!在植物蛋白中,各种豆类、坚果、鳄梨、苹果也都是好选择。>>>夏季饮食注意防止食物中毒

蛋白质是身体主要的能量来源

  铁元素之王:黑木耳

  每100克黑木耳里含铁98毫克,比动物性食品中含铁量高的猪肝高出大概5倍,比绿叶蔬菜中含铁量高的菠菜高出30倍。没有铁,我们就没有新鲜的血液,如果缺铁,就会导致全身虚弱、烦躁健忘、面色苍白、头晕心悸:另外,铁元素还是不为人知的“胃部营养剂”,一旦缺乏,就会导致有害细菌在胃内聚集、繁殖,不但容易染上肠胃炎,还有患上胃癌的危险。

  结语:在夜市吃的食物危害都很大,大家尽量不要去吃这些食物,如果你想吃烧烤与海鲜那么小编建议里在家自己做,只要买一套工具那么你也可以自己在家DIY,营养和卫生度都会比外面卖的来的好些。

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