好的贮藏与保鲜荔枝
一、材料与方法
供试材料为闽侯县上街乡果园的“元红”品种，于果实基本转色后约九成熟时采收。果实采收后，剔除病虫果、裂果，剪除果柄后，分别进行以下药剂处理：好速净500倍液(即扑海因1000PPM)、好速净1000倍液(即扑海因500PPM)、好速净2000倍液(即扑海因250PPM)。果实经以上药剂浸果3min，捞起凉干后用0.04mm厚的PE袋包装，每袋500g，扎紧袋口，每一处理6个重复，分两组贮藏，即常温贮藏和3±1℃下冷藏。>>>贪吃荔枝会容易患“荔枝病”
在荔枝果实贮藏期间定期检查果实的腐烂、褐变情况，贮藏后果实分级标准：0级果——果皮鲜红色，无褐斑;1级果——果皮褐变面积小于果面1/4;2级果——褐变面积1/4～1/3;3级果——褐变面积1/3-1/2;4级果——褐变面积1/2-2/3;5级果——褐变面积占2/3以上或者有霉烂者。好果率为0、1级果之和。以邓肯氏的新复极差测验分析各处理的差异显著性。>>>六类人不宜多吃荔枝
二、结果与分析
好速净对荔枝果实有较好的防腐保鲜作用，其果实好果率都显著(p<0.05)地高于对照组果实。在常温条件(25-37℃)下贮藏5天，经过药剂处理的果实好果率为 85.0-92.0%，而对照组果实为16.0%;常温下贮藏7天，经过药剂处理的好果率为75.0-85.0%，显著地高于对照组果实，其中经过好速净500倍液处理的果实好果率高，达 85.0%，而对照组果则全部腐烂变质。
