20130620快乐生活一点通:老冰棍制作步骤

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图文作者:江苏民福康科技股份有限公司

责编:张兴佳

发表时间:2024-12-06 10:54

  老冰棍是一款极具童年气息的食物,当我们尝着自己做的老冰棍的时候,很多儿时的回忆将涌上心头,此刻的心情真是五味杂陈。在本期的快乐生活一点通节目中,我们就教您亲手做老冰棍,现在就行动吧!

  该视频主要文字介绍:

  老冰棍特色

  这是一款很有复古味儿十足的冰棍,用料极其简单,但是奶香味浓,冰冰凉凉的,吃上一口冰爽到不行。

  一、老冰棍制作步骤

  1、放500ML的水烧开然后慢慢倒入奶粉搅拌。

  2、然后加入绵白糖和糯米粉搅拌至化开成冰棒汁,放置温凉。

  3、大约半小时后就会冷却,用勺子慢慢将液体倒入模子。

  4、6小时后,冰棍在冷藏格子取出,即可食用。

  小贴士

  冻好的冰棍马上从模子中取出不太容易,可以在室温下静置数分钟或以自来水冲模子,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棒。

  二、老冰棒的做法

  1、小煮锅中加入500ml凉水,大火煮开。

  2、开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉,搅拌至化开成冰棒汁,放置温凉。

  3、将冷却后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中,移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。

  小贴士

  老冰棒的做法秘籍:

  1、在制作老冰棒的过程中适量加些盐,就可以制成盐水冰棒了。 盐水冰棒更清凉解渴,还能适当补充盐分。

  2、糯米粉或淀粉:制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁,它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感,而不至于冻成瓷实的冰块。

  3、冰棒模子或冰格:冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然,在家里冻冰棒也不用局限于一种形式,各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等,都可以用来制作冰棒,重要的是心情和味道,不是吗?

  4、冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易,可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棒。

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