过去主张，胃病患者饮食大多以稀饭为主。实际上，稀饭未经咀嚼就吞下，没有与唾液充分搅拌，得不到唾液中淀粉酶的初步消化。
同时稀饭水分较多，进入胃内稀释了胃液，从消化的角度讲是不利的;加之吃稀饭使胃的容量相对增大。
而所供热量较少，不仅在一定程度上加重了胃的负担，而且营养相对不足。
所以，除非是消化性溃疡合并消化道出血或巨大溃疡有出血的危险，一般胃病患者不宜也不需天天喝稀饭。干饭只要细嚼慢咽，不仅对胃部无害反而会促进消化，对健康有利。
四：吃汤泡饭
有人认为，将菜汤舀在碗里泡饭，可以使饭菜吞得顺畅及易于消化。这种方法也不科学，不利于消化和养生。
它的原理与吃稀饭基本一致。
五：拒食辛辣食物
事实上，低浓度的辣椒会增加胃黏膜的血流量，并会刺激胃黏膜合成和释放前列腺素，能有效阻止有害物质对胃黏膜的损伤，对胃有保护作用;大蒜能杀灭胃内的幽门螺杆菌;
而适量的生姜可以达到暖胃，增强胃黏膜的保护作用。恢复期胃病患者，可根据自己的喜好适当食用辛辣食物，从而达到治病养胃的效用。
但是，急性期的胃病患者应避免这些辛辣食物。
六：只要吃药，烟酒照旧
很多患者都知道，烟酒不利于胃病的治愈。
但是，长期以来养成的习惯难以根除，他们侥幸地认为，反正服着药，烟酒损害会少一些。
事实上，在笔者的从医生涯中，经常会碰到长期服药但疗效不佳的患者，也常常有在服药过程中出现反复消化道出血和幽门梗阻的患者，其中许多是由于烟酒控制不佳所致。
其实，烟和酒都是刺激胃酸分泌的物质，即使同时服药，也只能抵消一些损伤。
但烟和酒会影响药物的治疗作用。治疗这些胃病如消化性溃疡、反流性食管炎、抗幽门螺杆菌和上消化道出血。
要求胃内的pH值是不同的，达不到要求则不能获得佳的治疗效果。
胃病治疗是一个长期的过程，包括急性期治疗和维持治疗，各期对饮食的要求是不同的，不能以一种模式涵盖整个过程，否则，会影响营养状态和生活质量。
