4.炒锅少许油烧热，放入葱段、姜汁、几滴生抽爆香，倒入排骨翻炒，加入适量清水大火烧开转小火焖炖1小时，可加入适量八角。
5.1小时后捞出八角和葱段，加入蔬菜块，放入少许盐、鸡精继续焖煮10分钟即可。
6.根据个人喜好撒入葱花、香菜，淋入香油。>>>夏至养生 防暑降温怎么吃
凉拌木耳菜花
菜花质地细嫩，味甘鲜美。营养丰富。是好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的食用菌。
原料：菜花200克;木耳50克;胡萝卜50克;香油适量;盐2克;鸡精2克
制作步骤：
1、将菜花洗净，菜花掰成小块儿。
2、木耳提前泡发，洗净。
3、把菜花焯水。
4、把切成条的胡萝卜焯水。>>>夏至节气饮食 忌燥热宜果蔬
5、将木耳焯水备用。
6、把控干水的菜花 木耳 胡萝卜搅拌在一起，加入盐和鸡精调味。 装入盘中淋入香油即可。
小贴士：为了菜花的脆感，焯好水后要捞在冷水中冲凉。
夏至养生
一、多吃青菜
天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。
