盘点鱼肉的做法与功效(3)

  砂仁蒸鲫鱼:砂仁5克研末,与油盐拌匀塞入250克左右的鲜鲫鱼鱼腹内,蒸熟食用。有健脾开胃,利湿止呕,安胎利水作用。适用于妊娠呕吐,胎动不安。

  鲫鱼糯米粥:用鲜鲫鱼1~2条,煮汤,捞出鱼肉,加入糯米100克,放入鱼汤中煮粥食用。鱼肉亦可同时服食。有养阴利水,和胃消肿的作用。适用于食欲不振,病后体虚,小便不利,下肢浮肿等症。

鲫鱼糯米粥 适用于食欲不振

  姜橘椒鱼羹:鲫鱼一条(重250克),鱼腹内塞入生姜片30克,橘皮10克,胡椒末3克,水适量,用小火煨熟,加食盐调味,空腹服食。可治胃寒腹痛,食欲不振,口淡无味,消化不良,虚弱乏力等症。

  清蒸茶鲫鱼:鲫鱼500克,留鳞,鱼腹内塞满绿茶叶,蒸熟服食(不加盐)有补虚弱、止消渴作用,适用于热性虚弱病或糖尿病之患者食用。

  花生炖鲫鱼汤:鲫鱼肉200克,花生米100克,同煮汤,用少量食盐调味食用。适用于脾胃失调,营养不良,咳嗽痰喘,产生乳汁缺乏等症。

  红枣炖鲫鱼:鲫鱼肉200克,红枣20克,蒸熟食用。有补中益气,治消渴作用。适用于病后体虚,过敏性紫斑,糖尿病等症。

红枣炖鲫鱼 治消渴作用

  全樱子鲫鱼汤:鲫鱼肉250克,全樱子30克,同煮汤,用油盐调味食用。有健脾补虚,固精止泄作用。适用于肾虚遗精,脾虚多汗等症

  鲤鱼汤:鲤鱼(重500克),生姜5片,葱末5根,料酒少量,同煮汤淡食。有除湿,利水,安胎,止渴作用。适用于乳肿,黄疸,胎动不安等症。

  结语:今天我们主要讲的是鱼肉,鱼肉的蛋白质含量高脂肪少,很适合想减肥或怕胖的女性朋友食用,有研究证明人每个星期好吃两次鱼,对身体的健康是非常有益的,鱼汤补钙的效果也是很好的。

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