夏季养生吃什么
干枣
枣性温味甘,具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的效果,是中医处方里常见的一味药。干枣富含膳食纤维,对预防大肠癌尤其有利。但令人期待的是,它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等,可以保护身体不受自由基伤害。近也有研究发现,干枣可以改变身体雌激素的代谢,因此可能预防乳腺癌。
水煮毛豆
中医认为,毛豆性味甘、平,具有健脾除湿、润燥解毒的作用。由于其具有补气健脾的食疗功效,非常适宜脾胃虚弱的人食用,其中的异黄酮可以预防乳腺癌。研究证实,毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美,而且没有经过可怕的加工过程。
黑巧克力
新研究发现,巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实,巧克力有多种抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。如选择纯度65%以上的黑巧克力,抗癌能力可能更好。
开心果
中医应用开心果的历史在唐代就有了,那时候不叫开心果,而叫“阿月浑子”。 中医认为开心果性温,味辛。可以治疗诸痢,治腰冷,去冷气,阴肾虚等症。美国癌症研究协会发表的研究发现,开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇,含量仅次于红酒,能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。
全麦饼干
中医理论中药补不如食补,全麦不只是膳食纤维高,具饱腹感,更是谷维素、木酚素的佳来源,这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症,如乳腺癌、卵巢癌的发生。
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