夏季养生汤
清热、养颜——莲子百合汤
材料：瘦肉半斤，莲子一两，百合五饯，蜜枣四枚，生姜半片。
做法：莲子百合大多都采用乾品，将以上各食物药物洗净，一齐放入煲，加瘦肉，水六碗，煲三至四小时，莲子松化，百合出味。
莲子乃滋养药食物，养神安宁，降血压。百合能补中益气，温肺止咳;鲜品有镇咳、止慢性支气管炎、疗肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋补多营养之功效。以上两药一齐再加上瘦肉，组成一汤，既滋补中气，健肺养颜，养神平压，而且味道相当可口。
清热解暑——三豆汤
材料：黑豆，绿豆，红豆适量。
取黑豆、绿豆、红豆各等量混合在一起，用水洗净放入锅内，一份“三豆”加三份水，小火煮烂，每日1-2次，每次一碗。
功效：黑豆有补肾益精之功，绿豆有清热解毒消暑的作用，红豆可清热利尿消肿，三豆合用，是消暑佳品。
肉丸番茄汤
材料：猪肉糜、鸡蛋、葱花淀粉、清水、盐、鸡精、番茄、盐、鸡精(喜欢甜的加点白糖)。
做法：
1、鸡蛋打散，猪肉糜中加入鸡蛋液、葱花淀粉、清水、盐、鸡精，拌匀;
2、用筷子顺一个方向搅打至肉糜有弹性。(丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫----频率高、时间长、方向一致、力道充足)
3、番茄去皮，切成小块;
4、锅中热油，倒入番茄块，翻炒至番茄出汁变得软烂。(一定要炒到变的软烂出汁这样汤汁才会浓稠好喝)
5、倒入清水煮开。
6、转中小火，将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸直接放入煮开的番茄汤里。(中小火可以让下锅的肉丸不被冲散)
7、后，所有的肉丸挤好煮熟，用盐和鸡精调味，即可!(喜欢甜味的，再用点白糖调味)
