蚝汁黄金豆腐
主料:豆腐若干块。
调料:蚝油3大匙、香油1小匙、生粉2小匙、鸡蛋2只(打匀)。
做法:1.豆腐用盐腌15分钟,用细布或毛巾包好,压去水分;2.将豆腐沾上蛋汁,加入热油炸至金黄熟透,沥干油后上碟;2.加入蚝油、香油、糖,用生粉勾芡,将芡汁煮至热透,淋在豆腐上,即可上碟。
推荐理由:除了鱼虾类,豆腐也是非常好的蛋白质来源,同时胆固醇含量很低。不仅是豆腐,由黄豆做成的各种豆制品都是妈妈们的良伴。为什么?因为黄豆是我们能吃的植物中极其少见含有植物雌激素的食物。雌激素是女人保持年轻的根本性物质,雌激素渐渐减少才致使我们渐渐衰老。尤其更年期及绝经后的妈妈们,适量补充雌激素,对改善更年期症状和生活质量很有帮助。豆腐好吸收,易调味,能做出花样百出的菜肴。豆类中的营养素有助于预防心血管疾病。同时,豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质,mansion88 app 说若你担心自己会患乳腺癌,可经常食用豆类食品。对于母亲来说,这款菜就再体贴不过了。
鲫鱼鲜汤
主料:小鲫鱼一到两条,姜、葱少许。
配料:一点生淀粉、一点盐、一点糖、50克花生油、猪油(黄油)少许、大红枣两粒、干净黑木耳一把。
做法:1.鲫鱼剞上暗刀,在鱼身上抹一些干淀粉。用拍裂的姜块在锅上擦一遍。倒入花生油约50克,将少量姜放入锅里,直接把两条鱼依次下到锅里,一分钟左右转鱼身煎另一面,将鱼煎到金黄色即可;
2.鱼的两面都煎好后,向锅里倒入热开水,用量约为3/4汤碗;
3.加好热水后,放入姜块,黑木耳、葱段和糖(大约3~5克)、大红枣,待汤用大火烧开后,再加入盐;
4.把火头转小,盖好锅盖用文火炖10~15分钟。中间记得把鱼再翻动一次。
推荐理由:鲫鱼中含丰富的蛋白质和人体所需的各种微量元素,有很好的美容养颜作用,相信妈妈们吃这道菜的时候一定能感觉得到儿女们浓浓的心意。
红枣桂圆茶
不老之一红枣
老话说:“一日食仨枣,百岁不显老。”还有一句:“要使皮肤好,粥里加红枣。”红枣补气养血、安神健脾,对美容皮肤大有益处。能使皮肤和毛发光润,面部皱纹平整,皮肤更加健美,容光焕发。还能防止黑色素在体内慢性沉淀,减少色素老年斑的产生。当然不仅仅是红枣,桂圆堪与红枣媲美,它补血安神,健脑益智,补养心脾。二者相佐,再加上好处一箩筐的绿茶,还有补血的红糖——这道茶,不折不扣是一道美容不老茶。
红枣桂圆茶
原料:桂圆肉20克、红枣10颗。
调料:红糖10克。
做法:
1.将红枣洗净,切开后去籽。
2.将切好的红枣及桂圆肉加入500ml的水,先用大火烧开,再以小火煮至汤汁入味。
3.将桂圆及红枣捞出,加入红糖,放凉后即可饮用。
功效:补血益气,消除紧张的忧郁,增加压力耐量,提升记忆力,安神镇定,帮助睡眠,松弛肌肉。