五一吃什么：黄瓜
夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。
需要提醒的是，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者好少吃黄瓜，老年慢性支气管炎发作期也好不要食用。
五一吃什么：蛤蜊
具有高蛋白、低脂肪的特点，有助于抑制胆固醇在肝脏合成、加速胆固醇排泄。
夏季的蛤蜊肥厚，吃起来口感更好。
蛤蜊的吃法很多，这个季节好选择清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐汤。需要特别提醒的是，无论是清水煮还是做汤，蛤蜊都要凉水下锅，在预热的过程中，蛤蜊就会慢慢的张开口，这时肉也熟了。如果热水下锅的话，刚一下锅，蛤蜊就会马上张口，等煮熟了，肉就变老了，失去鲜嫩的口感了。
女性月经期间及产后忌食蛤蜊;受凉感冒者也忌食;蛤蜊不宜与啤酒同食，否则容易诱发痛风。
五一吃什么：海带
不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。
夏季是心脑血管疾病的高发季节，海带中含有的多种营养物质恰恰具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾病患者大有裨益。
海带既可凉拌，又可煲汤食用，其中牛肉海带汤特别适合夏季饮用。但患有甲亢的病人不要吃海带;孕妇、乳母也不宜吃过多海带。
