癌症晚期就相当于阎王爷派人来带你走了，所以人们对癌症是极度的恐慌的，那么你知道如何预防癌症吗?敬请收看本期的万家灯火视频听听赵仲龙讲解防癌抗癌食物。
本期节目请到的嘉宾是中国健康教育协会副秘书长赵仲龙，讲防癌抗癌食谱。
该视频主要文字介绍：
防癌抗癌食谱
1.多素少荤
只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同。就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白好不超过1/3。
2.每天5份果蔬
超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险。mansion88 app 建议，每天至少吃5份水果蔬菜。
3.叶酸早餐
美国癌症协会表示，补充叶酸的佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的好来源。其他富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜，莴苣等。
4.少吃加工熟食
偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。另外，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。
5.西红柿防前列腺癌
吃西红柿可降低包括前列腺癌在内的多种癌症风险，因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。研究还显示，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。
6.时常喝绿茶
每天上班给自己泡杯茶吧。经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。其中，绿茶具有较强的抗癌功效，它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。
7.控制饮酒量
口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议，即使男性日饮酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然会增加癌症发病率。
8.喝白水好
喝白水比其他饮料有助于增加排尿量，可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。
9.十字花科蔬菜
十字花科类蔬菜是经典的抗癌蔬菜，包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝，其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。
10.炸、烤、焙增加患癌风险
在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质，增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外，炖肉时好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。
11.新鲜草莓和树莓果汁
草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸，这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症，使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。
12.少吃糖
虽然糖未必会直接导致癌症，但热量摄入过多，是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作为糖的替代品。
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本期嘉宾介绍
赵仲龙
1944年1月出生，山西省文水县籍，1967年毕业于南京铁道医学院医学系(现东南大学医学院)。原中华医学会编审，现任中国健康教育协会副秘书长。兼任中国科普作家协会副秘书长，中国科技期刊编辑学会科普工作委员会秘书长、中国科普作家协会医药工作委员会副主任、北京科普创作协会副秘书长、中国预防性病艾滋病协会常务理事、中华医学会科普学会委员、中国减灾协会医学救援委员会委员等，《中国健康教育》杂志常务编委，《生命世界》杂志编委。
