肝癌是一种非常严重的病症,那么你知道肝癌患者的饮食吗?敬请收看本期的饮食养生汇听听桑新亭的讲解。
本期节目请到的嘉宾是肝脏外科常务副主任桑新亭,讲肝癌患者的饮食。
该视频主要文字介绍:
肝癌患者的饮食
1、脂肪与蛋白质:
高脂肪饮食会影响和加重病情,而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状。肝癌患者食欲差,进食量少,如果没有足够量的平衡膳食,必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的脂肪、甜食,如蜂蜜、蜂王浆。蔗糖以及植物油、奶油等。肝癌病人应多吃富含蛋白质的食物,尤其是优质蛋白质,如瘦肉、蛋类、豆类、奶类等,以防止白蛋白减少。但是在肝癌晚期,肝功能不好时,要控制蛋白质的摄人,以免过多进食蛋白质诱发肝性脑病。
2、维生素:
维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A,所以肝癌病人者应多吃动物肝脏、胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等。同时还应多吃些新鲜蔬菜和水果,如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。
3、无机盐:
即矿物质。营养学家把无机盐分为两类:常量元素,如钙、钠、钾、磷、铁等;微量元素,如硒、锌、碘、铜、锰、锗等。科学家发现,硒、镁、铜、镁、铁等矿物质具有抗癌作用。肝癌患者应多吃含有抗癌作用微量元素的食物,如大蒜、香菇、芦笋、玉米、海藻、海带、紫菜、蛤、海鱼、蛋黄、糙米、豆类、全麦面、坚果、南瓜、大白莱、大头菜和动物的肝、肾以及人参、枸杞子、山药、灵芝等。
4、肝癌病人多有食欲减退、恶心、腹胀等消化不良的症状,故应进食易消化食物,如酸梅汤、鲜橘汁、果汁、姜糖水、面条汤、新鲜小米粥等,以助消化而止痛,进食切勿过凉、过热、过饱。肝癌病人常见恶心、呕吐、食欲不振,宜食开胃降逆的清淡食物,如杏仁露、藕粉、玉米糊、金橘饼、山渣糕等易于消化的食物,忌食重油肥腻。
5、肝癌术后患者多因伤及气血而致全身乏力、四肢酸软、纳差自汗,应以益气养血为主。可食用鲫鱼汤、乌鸡汤、人参茶、桂圆、银耳、甲鱼,忌食坚硬生冷食物。
6、肝癌晚期病人多处于全身衰竭状态,进食困难,应以扶正为主,除增加营养外,常用西洋参或白人参泡水饮以增强其各脏器功能。
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本期嘉宾介绍
桑新亭
男,主任医师,教授,现任肝脏外科常务副主任,硕士生导师。擅长肝、胆疾病的诊断和外科治疗,尤其是肝胆系统疑难杂症的处理。1986年毕业于中山医科大学,获医学临床学士学位;同年到协和医院外科工作;1993年至1995年于瑞典Karolinska学院做访问学者。2007年于中南大学湘雅医学院获博士学位。
历任基本外科住院医师、主治医师、副主任医师,肝脏外科副主任医师、主任医师、教授,一直在临床一线,并主管病房工作,完成各类手术2000余例,并指导主治医师、住院医师临床工作和手术,建立肝脏外科实验室,组织合作单位开展科研项目,主持多项国家级基金项目、863课题,并在国内医学分会担任多个委员。