补肾食谱:
杜仲腰花
取杜仲、川断各15克,猪腰子1对,白酒25毫升,葱、味精、酱油、大蒜、姜、盐、白糖各适量。制法:先将猪腰洗净切成腰花放碗内,加白糖、盐、酒;另将杜仲、川断煎取浓汁后加入腰花中。用武火烧热锅,倒入腰花速炒熟,然后加入调味品即可食用。每日1次。
茴香炖煮肾
取小茴香20克,猪腰1对,葱、姜、盐、酒各适量。制法:先将猪腰(即猪肾)洗净后,在凹处剖一口子,将茴香、盐装入猪腰剖口内。用白线缝合剖口后,放入锅内,加葱、姜、酒、清水适量,用文火炖熟后食用。此法适用于偏肾阳虚的肾虚腰痛。
杞地山药粥
取生地黄20克,山药、杞果各50克,大米100克。制法:将生地黄切碎,山药捣碎,和杞果、大米共放锅内加水适量煮粥,代早餐食。每日1次。此法适用于偏肾阴虚的肾虚腰痛。
天麻炖乌鸡
取天麻30克,乌骨鸡1只(好用鲜活健康乌鸡,宰杀去毛去内脏,洗净,剁块备用);天麻事先用清水侵泡24小时以上;然后将二者同时放入砂锅,添水适量;用慢火炖4—5小时即可。食肉喝汤,治疗神经性偏头痛有特效。
注意:切不可加盐和调料;否则,功效将大打折扣。
老醋炖乌鸡
取乌骨鸡1只(好用鲜活健康乌鸡,宰杀去毛去内脏,洗净,剁块),放入砂锅,添加水适量,加入陈年老醋30克,慢火炖3小时以上,食肉喝汤,对治疗糖尿病有特效。