高血脂的症状都有哪些你了解吗?日常生活中我们吃什么可以降低高血脂呢?在饮食上高血脂人群都应注意些什么?敬请收看本期的明星加油站听李智老师讲解高血脂的症状与食疗法。
该视频主要文字介绍:
高血脂
高血脂的原因:家族遗传、不良习惯、年龄因素。
高血脂的发病机制和病因
根据血脂的来源及高血脂形成的原因,大家都会发现血脂的高低与代谢、饮食有一定关系。当肝脏的脂肪代谢功能正常时,可以保持血脂浓度平衡。当各种原因使脂肪在体内的代谢发生了障碍,就会引发高血脂症或其他疾病。如果进食含脂肪、胆固醇高的食物,还会引起高胆固醇血症。所以,在日常生活当中,一定要注意饮食的合理安排,以免导致血脂的升高。此外,长期处于紧张、苦闷、吸烟、饮酒过量的人以及患有糖尿病、甲状腺机能减退、肝病、肾病、中风、肥胖的人更易患高血脂症。
日常生活以及饮食的注意事项
1、减少脂肪、胆固醇含量高的食物的摄入量,多吃蔬菜水果和其他含纤维多的食物。
2、水溶性可食性纤维素在降低血清胆固醇方面有重要作用,多存在于大麦、豆类、糙米、水果、燕麦中。燕麦和糙米是好的降胆固醇食物。纤维素可吸收食物中的部分矿物质,所以需额外补充矿物质。
3、要预防高血脂症,必须减少动物性食品(肉、奶等)的食用量,因为其中含胆固醇较高,特别是牛油制作的汉堡、鸡、鱼和薯条,这些食品不仅含脂肪高,且制作过程中形成了自由基,易产生反式脂肪酸,同饱和脂肪一样可以引起血液中胆固醇的升高。
4、预防高血脂症必须禁酒、忌烟。因为长期大量饮酒,会使血液中低密度蛋白的浓度增多,而引起高血脂症。
5、吸烟会使血液中氧含量降低,血管痉挛和收缩,易引起高血脂症。
1、菌类:灵芝、香菇及木耳
灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白,升高高密度脂蛋白。同时,还能降低全血粘度和血浆粘度,改善血液流变学障碍。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。
菇类主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌类食物,是一种高蛋白质、低脂肪、富含天然维生素的健康食品。具有独特的保健作用,特别是香菇,具有降胆固醇的作用,可防止脂质在动脉壁沉积,香菇素还有降压作用。高血压患者可将香菇煎水代茶喝。
2、鱼类
鱼类所含的饱和脂肪极低,尤其是来自深海的冷水鱼类,含有大量的W-3脂肪酸,据美国科学家的研究证明,服用W-3脂肪酸(EPA和DHA补充剂)的人,胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低,而且还有降低血压的作用。
3、水果蔬菜
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。淡水溶性纤维(如全麦麸)能预防便秘,但对降低胆固醇没有助益。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、草果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等。干梅子内含60%属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效,魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。
4、大蒜
大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用,并能有效防止血栓形成。经常食用大蒜,能够对心血管产生显著的保护作用。大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。
美国研究人员发现,每天吃半颗蒜头(整颗更好),可帮助某些人降低10%的胆固醇,而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。
5、洋葱
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一种较强的血管扩张剂,能够软化血管,降低血液黏稠度,增加冠状动脉血流量,促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄,因此既能调节血脂,还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是,洋葱中含有一种洋葱精油,不仅可降低胆固醇,改善动脉粥样硬化,还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。洋葱也可以降低胆固醇和血压,并有降低血液粘度的功效,作用和药物阿司匹林颇类似。
6、茄子
茄子皮内含有丰富的维生素P,有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性,改善微循环,具有明显的活血、通脉功能。此外,茄子中还含有大量的皂草甙,也能降低血液中的胆固醇。因此,茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。
茄子在肠道内的分解产物,可与体内过多的胆固醇结合,使之排出体外。
7、海带
可使动脉脂质沉着减少;而海带中的碘和镁,对防止动脉脂质沉着也有一定作用。
8、植物油
含有人体必需的不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇,尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。
9、大豆
每天吃100克豆类,可降低血胆固醇,特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。
10、辣椒
辣椒含维生素C的比例在所有食物中高。维生素C可以改善机体微循环,减低毛细血管脆性,同时维生素C还能够降低胆固醇的含量,是一种天然的降脂食物。
11、菜花
菜花有白、绿两种,绿色的也叫西兰花。两者的营养价值基本相同,菜花热量低,食物纤维含量很高,还含有丰富的维生素和矿物质,因此它又被称为“天赐的良药”。菜花含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂,能有效的清除血管上沉积的胆固醇,还能防止血小板的凝集,减少心脏病的发生。
12、苦瓜
苦瓜性凉味苦,含有较多的苦瓜皂甙,可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用,苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富,能调节血脂、提高机体免疫力的作用,又有“植物胰岛素”的美称。
13、芹菜
中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质,芹菜含有较多的粗纤维,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实,经常食用芹菜的人,体内胆固醇的含量显著下降,而且还能明显的降低血压。
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本期嘉宾介绍
李智,北京同仁堂中医mansion88 app ,全国妇联健康mansion88 app ,中国药膳研究会理事。