海参很好吃也很有营养价值，这是每个人都知道的，但你知道它还有防癌抗癌的功效吗?这个你可能并不太明白，敬请收看本期的明星加油站听听柯亚夫讲解海参的防癌抗癌的功效。
该视频主要文字介绍：
海参
现代医学发现，癌症好发于一些长期处于精神压抑、焦虑、沮丧、苦闷、恐惧、悲哀等情绪紧张的人。这话并非危言耸听!精神、心理因素虽然并不能直接致癌，但它却往往以一种慢性的持续性的刺激来影响和降低肌体的免疫力，增加癌症的发生率。
然而，如果说心情的好坏可以人为调节的话，那么一些外部的“伤害”却是人们躲避不了的。环顾我们周围，电子污染也是一个不可忽视的问题。这些电器辐射、高强磁场可以使一种叫氡的元素在人体周围大量积聚，从而有可能导致人体跟40多种癌症的发生产生联系。
海参，从来都是滋补类中的好东西。近，美国的研究学者从海参当中萃取出了一种物质，这种化合物能够有效阻碍某些人类癌细胞的生长(其中包括胰脏癌)。我国的不少中医学家也先后表示过，海参具有很强的功效来对抗电磁辐射和氡对人体造成的损伤。
北京中医药大学李峰教授曾在中央电视台《中华医药》栏目中指出：经过多年的临床研究发现，海参的补益作用非常强。从中医理论来讲，海参可以滋补肝肾、滋阴润燥、养血，因此在放化疗期间它有很好的补益作用，可以迅速地提升人体的体力，提高免疫能力。而且海参本身就含有一种叫海参毒素的物质，不仅能抑制多种霉菌的滋生，还可抑制癌细胞的生长和转移，起到防癌和抗癌的作用。
另外，海参中所含的碘是构成人体甲状腺素必不可少的元素;所含的钒可参与血液中铁的输送，增强机体的造血功能;所含的硫酸软骨素成分可抑制肌肉的老化，有抗衰老的作用;所含的硒，是人体必需的微量元素之一，本身就具有明显的抗癌作用。据国家医学界新研究资料，癌症患者体内的硒含量比正常人低3-6倍。
大量药理研究也证实，优质海参体内还含有丰富的海参粘多糖和海参皂甙。海参粘多糖，可提高人体巨噬细胞数量和它的吞噬能力，减少体内癌细胞总量，防止癌症发生。对于患者而言，海参粘多糖能够减少癌细胞的复制，对晚期癌细胞转移起到抑制作用;海参皂甙，则能破坏肿瘤内部毛细血管，减少肿瘤的血液供应，使肿瘤萎缩，被称为“天然的导管介入术”。
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本期嘉宾介绍
柯亚夫：著有 《海参的研究》
学历：1993年 中国科学院海洋研究所海洋生物学硕士任职经历：
1993-2003.4 中国科学院海洋研究所石老人实验基地负责人、法人代表
1996-2000年中国科学院海洋研究所海水养殖技术开发公司经理
2000-2003 海洋所国家种子工程北方基地负责人，青岛金瀛海洋科技发展有限公司总经理
1998-2000 澳大利亚访问研究
1995-2001 青岛海康保健品公司董事长
2002-2011 青岛海康水产发展有限公司董事长
