20120630天天饮食视频：侯新庆讲豉香排骨的做法

　　多喝喝排骨汤可以强身健骨，下面我们就来学习排骨的做法，敬请收看本期的天天饮食视频听听侯新庆讲解豉香排骨的做法。

　　本期节目请到的嘉宾是烹饪大师侯新庆，讲豉香排骨的做法。

　　该视频主要文字介绍：

　　豉香排骨的做法

　　1、主料：萝卜、排骨;

　　2、辅料：豆豉、葱、姜和大蒜;

　　3、制作方法：

　　(1)萝卜去皮之后，切成条;

　　(2)锅中坐水，烹入少许的料酒，把排骨下入焯制5分钟;

　　(3)洗净之后，盛出备用;

　　(4)锅中倒油，把大蒜、姜片、小葱先后下入煸炒，然后下入排骨和豆豉;

　　(5)锅中烹入老抽，加水之后放入糖、蚝油、黄酒，炖制30分钟;

　　(6)把萝卜倒入锅中炖制10分钟;

　　(7)然后加水淀粉勾芡，再淋入少许的香油;

　　(8)出锅之后，放入切好的葱丝和红椒丝即可。

　　注意：本频道文章版权归中央电视台，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!

　　本期嘉宾介绍

　　侯新庆

　　烹饪大师，出生于素有淮扬美食之乡的扬州，自小便在淮扬佳肴菜清味美的美食环境中耳熏目染，深谙其菜系精华。