20121119天天饮食视频：李铁钢讲炝四大白的做法

　　俗话说萝卜青菜各有所有，那么怎么把多种蔬菜的营养几种在一起呢？敬请收看本期的天天饮食视频听听李铁钢讲解炝四大白的做法。

　　本期节目请到的嘉宾是中华养生菜大师李铁刚，讲炝四大白的做法。

　　该视频主要文字介绍：

　　炝四大白的做法

　　原料：

　　白菜、白萝卜、豆芽、圆白菜

　　步骤

　　(1)白菜切条，撒盐腌制;

　　(2)圆白菜、白萝卜切成条;

　　(3)白萝卜凉水入锅，加盐和白醋去掉辛辣味;

　　(4)另起锅，凉油放入花椒、辣椒、炸至金黄捞出;

　　(5)放入圆白菜、豆芽、白萝卜、大白菜翻炒;

　　(6)要点回顾：撒上碗汁和黑芝麻;

　　(7)倒入铺好香菜根的砂锅煲里即可。

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　　本期嘉宾介绍

　　李铁刚

　　北京人，享有国际烹饪名师、中国烹饪大师、中华养生菜大师等荣誉称号。被法国厨皇会授以蓝带勋章，美食协会同时授予美食博士勋章，远东区高荣誉主席，被选入烹饪名厨录百名厨师精英等厨师精英名册中，是一位享誉国内外的烹饪大师。

　　入厨20余年，先后被评为国际烹饪名师、中国烹饪大师、北京烹饪大师、中华养生菜大师，明星大厨，被法国厨皇会授以蓝带勋章，美食协会同时授予美食博士勋章，远东区高荣誉主席，被选入烹饪名厨录百名厨师精英，及当代名厨，列入北京烹饪大师名册中。任中央电视台《天天饮食》及北京电视台《食全食美》嘉宾主持人及烹饪顾问。曾荣获北京八方食圣擂台赛六连冠得主，金牌擂主称号，挑战主持人行业主持之星,挪威三纹鱼大赛金奖得主，挪威三纹鱼形象大使及首席三纹鱼菜品研发师，加拿大海产厨艺顾问，国内外多项烹饪大赛金奖得主。擅长宫廷菜、粤菜、川菜的制作，对于其它菜系及斋菜、中西合璧菜式也有独到见解。