肝癌患者的饮食
3、大蒜大蒜富含微量元素硒、锗等，硒、锗被证实确有抗癌效应，尤其是硒。对1000个人进行实验后表明，癌症发生率低的人群正是血液内含硒高的人群。大蒜中含有的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力;还含有一种硫化合物，具有杀灭肿瘤细胞的作用，因此，大蒜具有防癌抗癌的效果。
4、红薯又称地瓜等，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E等10余种微量元素，被营养学家称为营养均衡的保健食品，被世界卫生组织评选为健康食品，排在十三种佳蔬菜之首。红薯不仅营养丰富，而且具有极强的抗癌效果，其作用在于红薯中含有一种叫做去氢表雄酮的化学物质，可用于预防结肠癌和乳腺癌等，居于抗癌食物的首位。
肝癌 病人可选择以下蔬菜品种：
卷心菜、菜花、白菜、油 菜、荠菜、萝卜、大头菜、榨菜、芜菁、苤蓝、太古菜、芹菜、菠菜、 菜豆、黄瓜、 大蒜、水芹菜、胡萝卜等。
水果中的柑、橘、苹果、菠萝、大枣、猕猴桃等适合 肝癌 病 人食用。 维生素A的防癌、抗癌作用在近代的大量医学研究中已 得到证实。
蔬菜和水果中含维生素A较高的有：胡萝卜、青 菜、油菜、芹菜、雪里蕻、菠菜、菠菜、香菜、芥菜、紫菜、小 葱、韭菜、南瓜、红薯、杏等，可供肝癌病人选择食用。
维生素C的防癌、抗癌作用在大量的研究中也得到了证实。
蔬菜和水果中含维生素C较高同时含维生素A也较高的有：小白菜、雪里蕻、芹菜叶、油菜、觅菜、菠菜、香菜、韭菜、青 蒜、荠菜、红薯、草毒、山楂、猕猴桃等，可供肝癌病人选择。
总结：肝癌患应在饮食上注意，不可在饮酒了，吃些易消化的食物，忌生冷硬的食物，日常可喝些牛奶、豆浆等，补充些维生素C,多吃水果与蔬菜。这都有利于肝癌患者的身体健康。
