20130104天天饮食视频:金强讲香辣鸡翅的做法

民福康养生 > 养生节目 > 中央电视台天天饮食

图文作者:江苏民福康科技股份有限公司

责编:周伟

发表时间:2024-12-06 10:37

  鸡翅肉很鲜嫩,你知道几种鸡翅的吃法呢?敬请收看本期的天天饮食视频听听金强讲解辣香鸡翅的做法。

  本期节目请到的嘉宾是金强,讲辣香鸡翅的做法。

  该视频主要文字介绍:

  辣香鸡翅的做法

  1、鸡翅中焯水后,用温水洗净,沥干备用。

  2、葱切段,姜蒜切片,花椒、椒备好。

  3、酱油和料酒放在同一个碗里备用。

  4、起炒锅,热锅入凉油,转小火,加入白糖,炒糖色;

  5、小火慢慢不停地翻炒,炒到糖溶化,泛起黄色的小泡泡;

  6、一手拿鸡翅、一手拿料酒酱油汁,同时下锅,只听得“嗞啦——”一声,香味顿时飘了出来;

  7、立即改大火,快速翻炒至均匀上色,加入一小勺耗油,翻炒均匀;

  8、下葱姜蒜,翻炒均匀;

  9、注入热水,略漫过鸡翅即可,打去浮沫;

  10、加入干辣椒和花椒粒;

  11、盖上锅盖,改中火炖煮,中间可开锅翻炒一下;

  12、7、8分钟,汤汁渐渐浓稠,泛起大泡泡,这时加入适量盐调味,翻炒均匀;

  13、出锅,撒上葱花即可。

  注意:本频道文章版权归中央电视台,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容。

点击查看更多:金强 香辣鸡翅 鸡翅 

苏ICP备15060253号-6 Copyright © 2010- www.jjdof.com 江苏民福康科技股份有限公司 版权所有 未经授权请勿转载