春季降火六物汤(2)

  上火了吃什么好

  NO3.黄豆炖排骨

  b黄豆50公克,排骨300公克,老姜30公克,水600㏄,盐1小匙

  做法

  1.黄豆泡水放隔夜,取出沥干备用。

  2.将排骨剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用。

老姜去皮切片备用

  3.老姜去皮切片备用。

  4.将作法1~3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片即可。

  NO4.百合蜜枣汤

  材料:猪肺一个、光杏仁、百合、蜜枣六枚。

  做法:

  1.猪肺买回来后,用水喉套入猪肺气门,放入清水充满整个肺脏,冲水将内脏血液杂物至乾净。

将整个猪肺放入瓦煲

  2.将整个猪肺放入瓦煲,加上各药物,煲三至四小时,将猪肺切块,加调味,上碟作菜,汤另饮。

  NO5.黄豆芽汤

  材料:黄豆芽50克、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋

  做法:

  1.可取黄豆芽50克,在开水锅中焯2分钟,出锅后马上过凉水沥干。

  2.加入食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等调料,拌匀佐餐食用,每日两次可降火。

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