春季养生吃什么 10食疗滋阴养颜(3)

  春季养生汤

  7、红枣

  红枣的好处无需多言,况且还能为汤添一丝甜润。入汤时好把核捅掉,不然会让汤色变深,还可能会有苦味。

  桂圆红枣汤

  材料:银耳25克,莲子20颗,桂圆肉8颗,红枣4颗,冰糖适量。

  做法

  将银耳用热水泡3个小时洗净撕碎,莲子洗净泡3个小时,将两种材料一起放入沙锅内加入适量开水煮开,转小火炖1个半小时后放入洗净的红枣,再炖半个小时放入冰糖和洗净的桂圆肉,然后炖15分钟关火闷15分钟即可。

桂圆红枣汤

  8、黄芪

  从黄芪在传说中伴随仙人的出镜率就可看出这是个养生的好东西,事实的确如此,民间一直有冬令取黄芪滋补强身的习惯。黄芪所含的多种抗菌成分,补气血之余护你在冬天远离某些传染病。豆腐:豆腐很特别,看上去吹弹可破,却能承受汤汁长时间的煲煮,又有取他物之长的君子风范,适合与很多食材搭配,况且出色的清凉功效是我们在干燥的秋冬季尤其需要的。

  当归黄芪鸡汤

  主料:乌鸡鸡腿一支,猪血30克,豆皮1片,卷心菜50克,金针菇20克,胡萝卜10克,当归1片,黄芪3片

  做法

  1.先将乌鸡鸡腿剁成块状,并将猪血及豆皮切成长片状,卷心菜及胡萝卜洗净切成片状,并将金针茹洗净备用。

  2.将锅中装适量水再放入当归、黄芪,先开大火煮至滚后,入入猪血、豆皮及乌鸡鸡腿,待水滚后转成小火慢炖约20分钟。

  3.将金针茹及卷心菜放入锅中,转成大炎至滚后即可。

  9、豆腐

  豆腐很特别,看上去吹弹可破,却能承受汤汁长时间的煲煮,又有取他物之长的君子风范,适合与很多食材搭配,况且出色的清凉功效是我们在干燥的秋冬季尤其需要的。

  鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤

  材料:鲫鱼一条,豆腐若干,盐,姜,葱,鸡精,料酒

  做法

  1.鲫鱼一条,收拾干净沥水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐,即所谓的石膏豆腐),切成块或片,撒上盐;老姜切丝,另留下半块留作擦锅用;小葱。葱白段寸段,葱叶切碎。

  2.炒锅烧干烧热,用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时,将鱼丢进去中。怕溅油的此可以盖上锅盖~

  3.适当转锅,待一面煎好后再煎另一面。

  4.烹入料酒,加入葱白段及姜丝,然后加两碗清水,放进豆腐大火烧开,加鸡精及适量盐,因为之前豆腐里已经有盐了,好是尝尝汤的味道后再酌量添加盐。继续保持大火状态~(我加的是凉水,水要一次加够,好不要中途加水;若必须添水,可加热水。)

  5.大火煮约10~15分钟,看看,汤已经很白了吧。出锅,装盘撒上少许葱(叶)花即可。

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