辛甘之品助春阳
《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。春天气候冷暖不一，需要保护阳气，因此应多吃一些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品。尤其是韭菜，是养阳的佳蔬良药，可以祛阴散寒，而且韭菜含纤维素较多，还有增进肠蠕动通便的作用，是清洁肠腔的很好食品。俗话说，“韭菜春食则香，夏食则臭”。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜性温，宜人体阳气。
推荐菜品：韭菜炒蛋
做法：.鸡蛋打碎，韭菜切成末，加入少量盐搅拌在一起。锅里倒入油，将鸡蛋煎成金黄色装盘即可。
多甜少酸防“肝旺”
春天生机勃发，正是肝气条达之时。而中医认为，酸味入肝，有收敛之效，所以喜爱吃酸性食物的朋友要适可而止，过则影响阳气的升发和肝气的疏泄，甚至会致肝郁或肝火更旺，伤及脾胃。mansion88 app 建议多吃些味甘平的食物以“醒脾”，如蔬果类的南瓜、扁豆、莴笋、胡萝卜等。山药营养丰富，在春季食用，具有健脾益气、补肾益精的功效，可防止春天肝气旺伤脾。
推荐菜品：山药木耳炒青笋
做法：山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡后,入沸水中快速焯烫一下，捞出控干;木耳入温水中，泡至发起;莴笋去皮切片，红椒洗净切片。
锅油热后先爆香葱花，再倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，后放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。
常食葱蒜保健康
春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，开始侵犯人体;加上气温忽冷忽热，体弱者容易受凉生病。所以为增强抵抗力，在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。芹菜、春笋、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能。洋葱和大蒜中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒，这些食物适合春季疾病多发的时候吃。
推荐菜品： 洋葱肉片
做法：将洋葱洗净切块，猪瘦肉洗净切片; 将适量食用油烧至六七成热，放入猪瘦肉煸炒，随后将洋葱下锅与肉同炒。放入酱油，料酒，白砂糖，鸡精各适量，略炒即可上盘食用。
