20121127广东健康来了:姚开泰讲五色蔬果的作用

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图文作者:江苏民福康科技股份有限公司

责编:周伟

发表时间:2024-12-06 09:52

  编者按:我们都知道蔬菜水果往往是营养多的食物,那么你们五色水果是什么呢,你知道它们分别有什么作用么?下面我们就来听听mansion88 app 的讲解。

  本期节目请到的嘉宾是南方医科大学,教授、博士生导师姚开泰,讲五色蔬果的好处。

  下面是本期视频的内容简介:

  橙黄色蔬果 刺激食欲

  包括柑桔、菠萝、胡萝卜、杏、芒果、柠檬、南瓜、番薯、玉米、大黄豆、小米等。

  橙黄色是能刺激食欲的颜色。常见的天然橙色色素有β-胡萝卜素,是强力的抗氧化物质,减少空气污染对人体造成的伤害,并有抗衰老功效。如果你的胃肠功能紊乱,抑或皮肤干燥,那么橙黄色食物是你的首选。

  绿色蔬果 稳定情绪

  包括菠菜、芹菜、青椒、西兰花、苦瓜、青瓜、橄榄、猕猴桃、青豆等绿色食物。绿色食物有利于稳定心情、减轻紧张情绪和舒缓压力,含有的纤维素能清理肠胃,防止便秘,而其富含的叶黄素能维护视网膜健康。另外,经常吃绿色蔬菜能让身体保持酸碱平衡。如果你视力不好,多食用绿色食物会缓解你的症状。

  紫黑色蔬果 营养齐全

  包括紫葡萄、蓝莓、紫椰菜、茄子、黑豆、黑加仑子、桑椹、西梅、海藻、菌类、黑芝麻、黑米、黑木耳、海带、紫菜等。紫黑色食物来自天然,所含有害成分极少,而且营养成分齐全,质优量多。如果你有动脉硬化、冠心病、脑中风等迹象,可以多补充紫黑色食物。

  红色蔬果 延缓衰老

  红色蔬果是女人都喜爱的食物,包括西红柿、红辣椒、西瓜、山楂、草莓、红葡萄、红枣等。红色食物富含番茄红素,番茄红素可保护细胞膜,减少自由基的侵害,具有一定的延缓衰老作用。

  红色蔬果通常有助于血液循环,振奋心情,减轻疲劳,令人精神抖擞,增强自信及意志力,使人充满力量。如果你生来体质较弱,经常受感冒、风寒的困扰,那么你需要摄入红色食物补充营养。红色蔬菜中除了各种维生素外,还含有一种特殊的抗因子,能增强人体对感冒的抵抗力,同时对心脏和小肠有很大的好处。

  白色蔬果 适合减肥者

  常见的白色蔬菜包括大蒜、洋葱、花菜、白菜、白萝卜、莲藕、白蘑菇、白芸豆、豆腐等豆制品、梨、白芝麻、百合、白芍、山药和牛奶等,这些食物都属于白色食物。

  食用白色蔬果能起到缓解情绪,调节血压和强化心肌的作用,其中尤以白萝卜益处多。民间自古就流传着“萝卜上街,药铺停歇”的俗语,白萝卜除了能刺激食欲,帮助消化,化痰生津外,还能起到抗 病毒和防癌的功效。

  白色蔬果含有丰富植物营养素,有助于安定情绪,对于高血压、心脏病的患者益处多多。而且白色食物对人的食欲有一定的控制作用,对减肥者大有帮助。如果你患有慢性高血压、心脏病等疾病,那么白色食物一定要设法补充到体内。

  值得一提的还有花菜,一直是癌症中的高发病,而花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物,能有效降低活性的浓度,起到预防乳腺癌,提高抵抗力的作用。

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  本期嘉宾介绍:

  姚开泰

  院士,男,江苏昆山人,1931年生于四川,病理生理学家,中国科学院院士。曾为中国共产党十四大代表。曾为中南大学教授、肿瘤研究所所长、博士生导师、湖南省科协副主席、卫生部癌变原理重点实验室主任、中国抗癌协会常务理事、全国病理生理学会肿瘤、白血病专业委员会主任委员、湖南省抗癌协会理事长、国务院学位委员会学科评议组成员、国家教委科技委学科组成员、国家科学技术奖励生物科学学科评委会委员。

  现为南方医科大学,教授、博士生导师、政府特殊津贴享受者。长期从事分子肿瘤病理学研究,在鼻咽癌的基础及临床研究方面取得了突出成绩。先后承担国家重点攻关课题、军队重点攻关课题等30多项。发表论文127篇。获国家科技进步二等奖1项、国家发明三等奖1项、国家教育委员会科技进步二等奖1项、湖南省科学技术进步奖一等奖1项、国家卫生部科学技术进步二等奖和三等奖各1项。担任国务院学位委员会第三、四届学科评议组成员、国家自然基金委生命科学部咨询组成员、卫生部癌变病理重点实验室主任和学术委员会主任等学术职务。获全国优秀教师、国家级有突出贡献mansion88 app 等荣誉。

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