豆腐粒香菇干鱿鱼粥
食材明细
香豆腐粒、干鱿鱼、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油
1、干香菇提前1小时泡发;(新鲜的香菇洗净就好了) ，干鱿鱼用冷水提前泡发;从泡发好的鱿鱼上面取出软骨，接着把鱿鱼洗净;(干鱿鱼没泡发前不好取出)
2、把鱿鱼切成三大片，再切成条状形，鱿鱼须切段，这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的
3、把洗净的大米放砂锅里，加适量水熬粥，一定要先用旺火让粥迅速沸腾，再用文火慢慢熬煮，使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口;
4、在熬粥过程中，把香芹洗净，切粒;香菇切成丁;姜切成末放入粥里一起煮;>>>8营养粥 滋补整冬
5、热锅热油，把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷，放点精盐炒香，这样的鱿鱼吃起来比较脆香;(这个过程其实只需几秒即可，鱿鱼不能爆太久，卷起来了就可关火，不然太老太硬)
6、如果锅里油不够，可酌情适量添加点食用油，热锅热油，把香菇放进去爆香，加点精盐炒香;
7、等粥煮到6分熟时，改大火，把爆香过的香菇先放进去煮，煮开后改小火，大概煮15左右分钟，使香菇的味道充分溶解于粥里;
8、粥熬好时改大火，加点精盐，把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可;(不可煮太久，以免鱿鱼煮老了变硬，影响口感) ，接着放入香豆腐粒，搅匀;(香豆腐粒不可煮太久，以免太软化影响口感)，然后放入香芹粒调味; 调入鸡精、胡椒粉搅匀; 后接着放入冬菜搅匀调味即可关火。(冬菜不可煮太久，以免变酸影响口感)
总结：上面介绍的一些关于白米粥的一些知识大家都了解了吧?如果你是不适合喝白米粥的那一类人就千万不要喝哦!还有小编为大家推荐的一些养生粥，大家也可以试试哦!
