喝香槟搭配哪些食物才好吃

  编者按:光喝香槟不吃东西总是觉得少了点什么,但是如果食物与酒搭配的不好则会影响口感。那么喝香槟的时候吃什么好呢?

  香槟和葡萄酒一样,是一种能够与多种食物搭配的饮品,与很多食物均十分对味。只要掌握香槟与美食的搭配艺术,就可以体验一场奇妙的美食冒险之旅。

  香槟通常被用在结婚典礼或一些庆典仪式上,与味道甜美的蛋糕和西点一起搭配食用。

  水果+香槟

  除了草莓,苹果、梨子、杏、蓝莓和甜瓜等也是搭配香槟的不错选择。在香槟水果的组合中,水果好是不会甜得过分,不会很散乱也不会有很强烈的会掩盖住香槟的味道。榴莲因气味和味道太过强烈,不适合搭配香槟。

  芝士+香槟

芝士与香槟是绝配

  芝士与香槟是绝配。法国芝士布里干酪和卡门贝干酪就是理想的选择,但除此之外选择还有很多,例如“Port Salut”就是另一种与香槟搭配绝佳的法国芝士。对于那些喜欢蓝奶酪的人来说,蓝奶酪本身的味道和质感能在一杯香槟的衬托下得到加强。山羊奶酪也是不错的选择。

  海鲜+香槟

  海鲜对于香槟来说也是很理想的,鱼类和海鲜尤其是龙虾,都是香槟的佳拍档。熏制的大马哈鱼搭配的效果则出奇的好,其他的如熏鳟鱼、红鲷鱼、鲈鱼、蛤、生蚝等味道偏咸的菜肴都能与香槟搭配得精妙绝佳。

  意大利面+香槟

  含奶油的意大利面与香槟的味道结合在一起,不但能消除油腻的口感,还能碰撞出新的味觉火花。除此之外,配有虾和蛤的意大利面与香槟的味道也很互补。但要注意避免以番茄酱为主的食物,番茄的味道和香槟中的酸味很不和谐。

意大利面+香槟

  与香槟搭配合理的10种味道

  香槟酒一般出现在节日的庆典之中,在平日的宴会活动中也是正餐前的调动胃口的佳选择,一些开胃小菜和口味偏酸的菜品都是香槟酒的好搭档,当然对于粉红香槟来说,它又是情人节的特选,以下列出几道与香槟酒非常适合的菜品,大家不妨也尝试一下。

  蒜香明虾球

  提到香槟配酒我们自然会与海鲜联系在一起,所以一道中式的炒虾球就端了出来。建议配欧哥利屋也酒庄列级名庄传统香槟。

  焦糖橙味巧克力水果杯

  在香槟的香气中找到焦糖的味道不容易,但本期恰好有一款香槟在入口与香气上都能找到这样的感觉,推荐菲丽宝娜皇家珍藏香槟。

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