20120420健康大财富:吕利讲铁元素与健康的关系

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图文作者:淮安三九网络科技有限公司

责编:周伟

发表时间:2013-01-22 16:34

  编者按:铁元素是人体中必不可少的一种营养元素,那么铁元素在人体中有什么作用呢,应该如何补充铁元素呢?

  本期节目请到的嘉宾是武警临床营养专业委员会主任委员吕利,讲人体内铁元素的作用。

  该视频主要文字介绍:

  铁是人体造血合成血红蛋白重要的元素,它是构成血肌红蛋白、红蛋白、细胞色素的主要成分,也是人体必须的微量元素。铁对人体是相当重要的,那么具体有那些作用呢?

  铁是血红蛋白的组成成份,参与氧的运输和存储。

  铁是血红蛋白的重要组成部分,铁元素血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素、细胞色素氧化酶及触酶的合成,红细胞的功能是输送氧,每个红细胞含2.8亿个血红蛋白,每个血红蛋白分子又含四个铁离子,而这些铁离子正是一种运输体,有它们,还能真正携带和输送氧。

  铁对人体免疫系统有影响。

  铁元素在人体内参与着造血,并形成血红蛋白、肌红蛋白,参与氧的携带和运输的整个过程,多种酶的活性中心也是铁。有实验证明,缺铁会让中性白细胞的杀菌能力降低,使得淋巴细胞功能受损,而这些补充铁质之后都会得到改善,特别是免疫系统。

  铁还直接参与人体能量代谢。

  铁在人体内以很多种形式存在,生理功能也很大,如肌红蛋白可贮存氧,血红蛋白可输送氧,细胞色素可转运电子,此外,铁还结合多种酶分解氧化物,解毒抑制细菌,释放能量,而释放能量的多少又与细胞中的铁有关,铁质越多,能量代谢就越好。而且铁还影响蛋白质以及去氧核糖核酸的造血及合成、维生素代谢。

  可见,微量元素铁对人体的作用是很大的,但是,人体内的铁质要把握好,缺铁对身体的健康会造成危害,但是补铁过量对人体也是不好的,要保持正常含量的铁才能保证人体的健康。缺铁的话,红细胞就不能正常的生成,就会导致缺铁性贫血。但是补铁过量的话,就有可能会诱发肿瘤的发生和发展,因为铁可能是肿瘤细胞生长和复制的限制性营养素。体内铁水平高可增加某种肿瘤细胞的生存和生长,成为临床上可检测到的肿瘤。人体内的病原菌的生长和繁殖也是一种限制性营养素。而铁过多诱导的脂质过氧化反应的增强,机体氧化和抗氧化平衡就会失调,直接让DNA受损伤,从而诱发突变。

  缺铁对小孩的危害。

  缺铁对孩子的伤害是很大的,会影响孩子的智力,缺铁会阻碍脑组织和神经组织髓鞘的快速结合,缺铁严重的小孩,后期就算有铁质的补充,也很难恢复神经递质的传导神经冲动的动力,因此缺铁对智力造成的危害是很大的。此外缺铁还会影响孩子的情绪,甚至影响孩子的社会适应能力,对于孩子和容易缺铁的女性来说,补铁很重要,建议选用体恒健牌铁之缘片,含乳酸亚铁以及阿胶,双重补铁补血。

  可见,铁过少或过量都是对身体有害的,保持体内的铁质平衡,才能大限度的发挥铁对人体的作用。

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  本期嘉宾介绍

  吕利

  毕业于第三军医大学医疗系,本科学历,营养科主任,主任医师。现担任全军临床营养专业委员会常委,武警临床营养专业委员会主任委员。发表论文30余篇,主编、参编专著8本,第一完成人获军队科技进步三等奖一项、医疗成果三等奖一项、武警科技进步三等奖一项;第二完成人获沈阳军区总医院医疗成果一、二、三等奖各一项。从事临床医疗工作32年,熟知临床疾病的诊断和治疗,有丰富的临床营养诊疗实践经验,擅长复合、复杂代谢性疾病(糖尿病、痛风、高脂血症等)的营养调理治疗;术后病人、急危重症病人、高龄病人的蛋白质—营养不良肠内与肠外营养支持;专病营养咨询门诊治疗性饮食方案的制订及中国居民营养健康保健宣传教育。

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