中国的酒历史
众所周知，夏商周五千年，中国所谓的五千年文明更多的其实就是五千年的酒文明。酒的品质、每种酒的来历似乎应该都是一部历史书。那中国传统的八大名酒如汾酒、西凤、茅台、泸州等等，其中真正历史长的应该说就是汾酒了。
在《北齐书》中就有一段记载：“帝在晋阳，手敕之曰：‘吾饮汾清二杯，劝汝于邺酌两杯’。”《北齐书》的这段记载说明，早在公元546年以前汾酒就很有名了。
汾酒历史1470多年,西凤酒历史800多年，五粮液500多年历史，泸州有400多年历史，茅台270多年历史。
研究后发现，以前所有的酒基本上都要加一个“汾”字，不加“汾”字好像感觉就不像酒，如湖南出的酒叫“湘汾”等等。由此可以看到，酒的历史应该以汾酒为尊，这是毫无疑问的。
那其他地方的酒为什么能和汾酒发生关系?这就是山西晋商文化了。过去讲“凡是有麻雀的地方就有山西商人”，这是毫无疑问的。在1840年鸦片战争之前，山西商人包打天下，有一个山西商人雇了上千个欧洲人给他在欧洲做买卖。
再往前说，大家都知道“洪洞大槐树”的传说，以前我们都觉得这是一个传说，这是真是假呢?山西明初曾经18次先后移民，它的移民已经移到了全国各地，所以在18次移民中就流传了这么一句话：会做山西酒，腰半文天下走。
这些移民他们靠什么维持生活?靠的就是制酒的工艺。这样我们就知道了，不管各地酒出来的时间是长是短，但是多多少少都和山西的汾酒有关系。这就是中国酒的历史。
总结：现在都知道酒的起源都有哪些说法了吗?这些说法虽然不可以全信，但是既然有了这些说法就一定有一定的依据，所以这些流传下来的起源不可不信也不可全信!
