松柏长青茶的发展史
台式乌龙茶的外观、香气、口感、茶种、制茶技术远胜世界上任何茶。除了政府试验研究机关的努力之外，松柏长青茶区的茶农功不可没。
松柏长青茶名称的前身为埔中茶或松柏坑仔茶，一九七五年一月十九日，当时的行政院长蒋经国先生视察地方建设，茶农以茶恭迎，院长认为品质佳而命名为『松柏长青茶』。
产地位于台湾中部、八卦山台地南端，生产面积2500公顷，年产量约一万公吨，现已是全球半发酵茶的先驱。从茶树品种、茶园栽培管理、制茶工厂设施都符合二十世纪的科技。
产量全台冠。1981年以后栽培的小叶种茶区包括中国大陆、东南亚的茶苗90%以上都是由该茶区输出。相对的制茶技术也随着输出、转移。目前，全球台式乌龙茶不管是茶种栽培、制茶型态、茶成品外观及茶叶产销模式都有松柏长青茶的影子。
◎1975年：蒋经国先生任行院长巡视茶区，茶农以茶恭迎，院长认为茶品质极佳，命名『松柏长青茶』。皇帝嘴的灵验，从此该茶区终年长青，四季都有茶可采收。在此之前称为埔中茶种或松柏坑仔茶。当时已是台湾三大高级茶区之一。
◎1978年：名间乡农会办理第一场优良茶展示比赛，共八十七名茶农参加。聘请台茶之父吴振铎老师指导品评，奠定良好基础。四年后办春冬二季，茶件数保持在2500-3500件之间，并首创依茶树品种分组比赛。
◎1980年：金萱、翠玉尚未命名(1981正式命名)，茶农已经量产，因没有正确名称，茶农以试验品系编号2027之后二数27称呼。沿用至今使用普遍性高过正式名称台茶十二号或俗名金萱。
因品质佳、价位高、茶苗需求量大，茶农以较科技的扦插法快速繁殖(以前都是用压条法)，并学到了技术，因而变成茶苗王国。1981年以后栽培的茶园90%以上都由该区输出，包括中国大陆、东南亚。
◎1983年：整个茶区在二年内全部由手采转为机采(能适应局势变迁的茶区)。
◎1985年：首架布球揉紧机由名间陈姓茶农研发成功，改变揉捻方式，目前已广泛全面使用这种机械揉捻。
