编者按:在这个干燥的季节很多人都容易咳嗽,那么我们应该如何来预防咳嗽呢,哪些食物可以预防咳嗽呢?敬请收看本期的养生视频听听mansion88 app 的讲解。
本期节目请到的嘉宾是中国中医科学院西苑医院高干科主任徐凤芹,讲喝粥止咳。
该视频主要文字介绍:
这个干燥又易感冒的季节,也正是吃梨的好时候,雪梨润肺止咳又清热解火,这个干燥的季节里经常食用,皮肤以及性情都会温润下来。今天的这道粥,除了雪梨,还加了川贝,在给肌肤补水的同时,其更具有润燥清热作用,二者连同冰糖一起煲出的粥,具有滋阴润肺止咳得功效,绝对适合这个季节。
不知不觉时间过的真快呀,都立冬了,呵呵,你还在贴秋膘吗?那可真OUT了,秋冬季真是咳嗽的高发季节,可以多学学具有食疗功效的香粥食谱,让家人在美食中把咳嗽斩草除根!
材料:圆糯米60克、川贝5克、雪梨一个、冰糖适量
做法:
1、川贝用冷水浸泡1个小时后取出;圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用。
2、雪梨洗净,削去外皮剖开去芯,切片备用。
3、砂锅中加入适量水,大火煮开后放入糯米,再次煮开转小火,煮至米粒开花汤汁浓稠,加入雪梨片继续煮10分钟,用冰糖调味即可。
小贴士:
1、用大米代替糯米煮粥,口感会比较软,没有QQ的感觉,但是对消化功能不好的人而言,还是选择大米好了。
2、梨味甘,性寒,入肺经,有清热、化痰、止咳的作用。
3、川贝是一味中药,味苦、甘,有化痰止咳,清热散结的作用。
4、冰糖,它的功效主要是用来调味,因为川贝是很苦的。
5、此款粥有良好的润肺止咳疗效,如果觉得川贝苦,可以适当多加入些冰糖调味。
营养:
1、糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
2、川贝母味苦、甘,性微寒,归肺、心经,质润泄散,降而微升,具有清热化痰,润肺止咳,散结消肿的功效。
3、雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。
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本期嘉宾介绍
徐凤芹
女,汉族,医学博士,主任医师,现任中国中医科学院西苑医院高干科主任,北京中医药大学教授、博士生导师。1984年由北京中医药大学中医专业本科毕业分配到西苑医院工作,1997年成为全国中西医结合医学家陈可冀院士的入室弟子,2000年成为陈可冀院士的博士研究生。现兼任中国中西医结合学会虚症与老年病专业委员会副主任委员,世界中医药学会联合会心血管专业委员会理事,农工民主党海淀区委副主委及医疗专业委员会主任委员,北京市海淀区第七、第八届政协委员。