编者按：白果是一种常见的食材和药材。那么你们知道白果有哪些功效吗，在饮食上有哪些禁忌呢，下面我们请来了王国玮老是来给我们讲解一下。
本期节目请到的嘉宾是北京中医医院副院长王国玮，讲白果的功效与作用。
该视频主要文字介绍：
白果的功效
敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
白果的作用
具有敛肺平喘，减少痰量的作用。适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。
具有收涩止带，除湿的作用。可治白浊带下。无论是下元虚衰，白带清稀还是湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可使用。具有祛痰定喘的作用。能消痰定喘，可治疗喘咳痰多。具有收敛除湿的作用。可治赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。
白果的食用方法莱肴中的拌料
白果要先去除骨质中种皮，除尽种皮的白果仁可作烧鸡、烧鸭或者烧肉、碗蹄膀等菜肴的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油腻感，使人食欲大增，起到调节胃口的作用。在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入，因为白果的淀粉易于糊化。在食材基本熟透之后再放入白果，不仅可保持白果的香糯可口，还无中毒之后虑。
糕点中的重要拌料
白果仁用作糕点拌料，可以增加糕点的糯性和清香味，改善糕点的口感与味道，也能增加糕点的食用价值。重要的点心或防灾食品
白果本身具有的食疗效果使得人们可以在品尝美食的同时，也得到一定的治病疗效。广东省有卖白果羹的习惯，清香可口的白果羹，不仅可以充饥，而且能够治病，深受人们喜爱。饮用
将白果去除种胚后，研碎，用开水冲泡，再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用，根据喜爱，也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。据说，这种吃法，只要坚持每天服用3——7粒，具有极其明显的滋补养身作用。
注意事项
烹调前或食前先将白果去壳、去膜、去心，以免中毒。
若熟食，每人每次食用量宜20-30粒;如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使食用更多一些，也不会发生中毒。
注意：本频道文章版权归湖北卫视，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!
本期嘉宾介绍
王国玮
王国玮，北京中医医院副院长，出身于中医世家，1987年毕业于北京中医药大学。
主要工作经历：1987--1996年在北京中医医院儿科从事临床工作;1996年--2000年在北京中医医院肝病科任主任主要从事肝病的临床治疗与研究;2007年至今任北京中医医院副院长。
二十年的临床实践中在继承父辈治肝经验基础上，在治疗慢性乙型肝炎肝硬化脂肪肝酒精性肝病方面积累了丰富的经验，探索出了一条发挥中医特色结合现代医学治疗各类肝病的道路，提出"百病从肝治治肝先实脾"的治肝思路，并继承其父慢性肝病肝硬化湿热为主要致病因素，治疗以清利湿热为主善用理气药的理论和经验在临床实践中取得了满意的效果。
