编者按：山楂是一种名叫红果的食物，那么山楂有哪些营养价值呢，敬请收看本期的养生节目听听mansion88 app 的讲解。
本期节目请到的嘉宾是北京中医医院副院长王国玮，讲山楂的作用与吃法。
该视频主要文字介绍：
营养价值
1、山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;
2、山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处;
3、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂;
4、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效;
5、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原;
6、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;
7、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
食疗方推荐
●山楂红糖水
材料：鲜山楂120克，红糖50克。
制作：先把鲜山楂洗净捣碎，然后和红糖一起放进锅内，加入清水500毫升，用中火煎煮30分钟。去渣用器皿装好，饭后饮用。宜隔天服用一次。
注意：有消化道溃疡、胃酸过多者或糖尿病者不宜饮此糖水。
●山楂枸杞子粥
材料：山楂30克，枸杞子15克，大米50克。
制作：将山楂、枸杞子、大米洗净后一同放进锅内，加进适量清水，先用武火煮沸者，再用文火熬成粥，待温随量食用。
注意：有溃疡病、胃酸过多者不宜食用，低血压患者也不宜食用本粥。
●山楂丹参粥
材料：山楂30克，丹参30克，大米100克，冰糖适量。
制作：将丹参片、山楂片、大米洗净。然后将丹参、山楂放进锅内，加适量清水煎取药汁。药汁煎成后，去除药渣，加大米煮粥。粥成后，加入适量冰糖即可。
注意：有溃疡病、胃酸过多者，不宜食用此粥。此粥较酸，不宜空腹时食用。
●山楂荷叶茶
材料：山楂30克，荷叶15克，槐花9克，白糖少量。
制作：把山楂、荷叶、槐花洗净，然后同放进沙锅内，加入适量清水煎煮，然后去药渣取汁，再加入少量白糖调味，用器皿装好，代茶饮用。
注意：有溃疡病、胃酸过多者或糖尿病患者不宜饮用。
1，大山楂丸：山楂960g，麦芽、神曲各140g。共研为细末，用白糖840g，混合均匀，炼蜜为丸。每丸重9g，每次服1丸，温开水送下。
源于《中药制剂手册》。本方所用三物都长于消化食积。用于消化不良，食积不化。
2，山楂汤：山楂60g，打碎，加水煎汤，用少许红糖调味。空腹时温服。
源于《朱丹溪方》。本方专取山楂活血化瘀(含收缩子宫的作用在内)。用于产妇恶露不尽，腹中疼痛，或产后血瘀腹痛。
3，楂香散：山楂、小茴香各等分。研为细末。每次3~6g，以少许盐、酒调合，温开水送服。
源于《百一选方》。方中山楂能活血，小茴香能行气，二者共用，有活血行气、消除瘀滞肿痛的良好效果。用于疝气，睾丸肿痛。
4，山楂决明汤：山楂30g，决明子60g。加水煎汤服。
山楂、决明子都有降低血压和血清胆固醇的功效，饮用也较适口。用于高血压和高血脂症。
常识
适用人群
一般人群均可食用
1、适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者;
2、孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
注意事项
山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
用法用量
1、山楂味酸，加热后会变得更酸;
2、市场上的山楂小食品含糖很多，应少吃，尽量食用鲜果;
3、山楂有帮助消化的作用，再拌上同样清爽的白菜心，特别适合食积不化、脂肪堆积者食用;
4、山楂用水煮一下可以去掉一些酸味，如果还觉得酸，可以适量加一点儿糖，不过这样消脂的作用就少了很多。
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本期嘉宾介绍
王国玮
王国玮，北京中医医院副院长，出身于中医世家，1987年毕业于北京中医药大学。
主要工作经历：1987--1996年在北京中医医院儿科从事临床工作;1996年--2000年在北京中医医院肝病科任主任主要从事肝病的临床治疗与研究;2007年至今任北京中医医院副院长。
二十年的临床实践中在继承父辈治肝经验基础上，在治疗慢性乙型肝炎肝硬化脂肪肝酒精性肝病方面积累了丰富的经验，探索出了一条发挥中医特色结合现代医学治疗各类肝病的道路，提出"百病从肝治治肝先实脾"的治肝思路，并继承其父慢性肝病肝硬化湿热为主要致病因素，治疗以清利湿热为主善用理气药的理论和经验在临床实践中取得了满意的效果。
