20120215养生汇:刘东莉李智讲莲藕的功效

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责编:周伟

发表时间:2024-12-06 09:46

  编者按:莲藕是一种长在水里面的食物,它具有抗衰老的功能,那么除了这个他还有什么功效和作用呢?下面我们就来听听mansion88 app 的讲解。

  本期节目请到的嘉宾是营养mansion88 app ,全军临床营养医学专业委员会副主任委员刘东莉,针灸mansion88 app ,中医临床硕士李智,讲莲藕的功效。

  该视频主要文字介绍:

  营养含量

  水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

  莲藕的功效与作用

  1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

  2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

  3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

  4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

  莲藕适合人群:

  一般人群均可食用

  1. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;

  2. 藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

  3. 藕煎汤内服顺气宽中,炒炭可止血散瘀,用于各种出血症。一般产后1~2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

  莲藕食疗作用:

  生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经;

  具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;

  主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。

  熟藕性温、味甘;

  具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;

  主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

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  本期嘉宾介绍

  刘东莉

  营养mansion88 app ,全军临床营养医学专业委员会副主任委员,空军航空营养专业委员会主任委员,全国营养膳食推广委员会委员、国家卫生部命题委员会委员、中国营养学会临床营养分会委员、空军总医院营养科主任。一直从事临床及临床营养工作,熟练掌握常见疾病和疑难疾病的营养治疗,开展了各种疾病的肠内营养,注重老年性疾病和代谢性疾病的饮食调养,对长期卧床和鼻饲病人的营养具有丰富的经验。注重饮食与疾病的预防,开展了营养科普工作和营养实验室理化检验工作。在航空营养方面,调整住院飞行人员的膳食结构并进行航空营养科研,曾多次获得全军科技进步三等奖;发表了几十篇营养学术论文,编著了《中老年营养》、《婴幼儿喂养》、《果品养生小百科》、《患者膳食指导》、《幼儿宝宝聪明食谱》、《拨打糖尿病热线》、《冠心病、高血压、糖尿病饮食治疗》等书籍。参编了《特殊营养学》、《临床营养学》、《饮食健康》等书籍。经常在中央电视台、北京电视台进行营养科普讲座,并作客新浪网、北青网mansion88 app 访谈等。

  李智

  针灸mansion88 app ,中医临床硕士,中国中医科学院西苑医院主治医生,中国养生保健协会mansion88 app ,北京市老年病协会委员,《养生大世界》杂志特约专栏作家。李智曾作为中国三名中医mansion88 app 之一,代表中国在奥运会英文发言,李智受到了卫生部、国家中医药管理局、外国mansion88 app 的一致好评。李智多次受邀在电台、网络、电视台讲课,其中在北京电视台《养生堂》主讲中医养生,创养生类栏目的收视新高,倍受观众的喜爱。

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