东阿阿胶桂圆乌鸡汤
关键词:滋阴润燥 补血养颜
此季,女性宜滋阴润燥、补血养颜、润泽肌肤。东阿阿胶桂圆肉乌鸡汤便有此功效。众所周知阿胶大的功效是补血滋养。李时珍更明确指出它性味“甘、平”,还有“和血滋阴、除风润燥、化痰清肺”的作用。因此配上滋润养血甘甜的桂圆,加上少许醇香化气的陈皮,使汤的气味、功效更佳,女性此期间内宜一周饮一至二次。
材料:东阿阿胶15克、桂圆12个、陈皮1/4个、乌鸡1只、猪瘦肉50克、生姜4片。
烹制:阿胶打碎;桂圆、陈皮浸泡;乌鸡宰洗净,去脏杂和尾部;猪瘦肉洗净。除阿胶外其余各物一起下瓦煲,加清水2500毫升(10碗量),武火滚沸后改文火煲约2个小时,阿胶溶化再煲10分钟,下盐便可。为3~4人用。
灵芝黄芪煲猪蹄筋
关键词:益气血 通经络 强筋骨
冬季往往是风湿关节炎、类风湿关节炎等症的高发期。此类病症多为寒湿侵袭、痹阻经络关节所致。灵芝黄芪煲猪蹄筋有益气血、通经络、养心脾、强筋骨之功,尤宜此时多进饮。
材料:灵芝15克,黄芪20克,黄精、鸡血藤各18克(中药店有售),猪蹄筋100克,生姜3片。
烹制:药材浸泡、洗净;猪蹄筋用温水浸泡,酒洗后,一起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改为文火煲至2小时,下盐便可。为3人用,或1人1日分2次进饮。