速成鸡怎样分辨 11方法要记清(3)

  鸡肫:

  鸡肫即鸡的胃,土鸡食物非常丰富,有多样性,故土鸡鸡肫运动得多,要比饲料鸡的鸡肫大且厚,土鸡鸡肫切开后,内多沙子,为辅助消化食物用,鸡内金(鸡肫内壁)为深黄,较厚,容易分离。

饲料鸡煲汤无香味

  饲料鸡因吃配合粉碎的饲料,没有得到煅练,鸡肫较少且溥,鸡肫切开后,内没有沙子,鸡内金淡黄或淡白。

  口感:

  土鸡煲汤,(不放味精,香料)满室漂香,饲料鸡则无法达到这个境界,土鸡煲汤后鸡骨较硬,肉紧有弹性,味甜、鲜嫩,煲的汤透明澄清。

  饲料鸡煲汤,(不放味精,香料)无香味,煲汤后鸡骨多软骨,肉食之较松,粗糙,没有鲜味,鸡汤较浊。

  食用速成鸡对人体的危害:

  现在由于使用快速饲料,鸡的营养很难达标,有害物质却超过正常指标。长期食用抗生素残留的食物,会使人患佝偻病,甚至造成人体中一些非致病菌的死亡,使菌群平衡失调或引起核黄素缺乏症和紫癜性损伤。

  特别是氯霉素的滥用,极易损害人类骨髓的造血功能,并由此导致再生障碍性贫血。

食用速成鸡对人体的危害

  人类长期食用含有激素的肉制食品,即使含量甚微,但由于其作用极强,亦会明显影响机体的激素平衡,而且有致癌危险,可造成幼儿发育异常。

  总结:上面介绍的几种分辨速成鸡的方法你都记住了吗?关于速成鸡对人体的危害你应该也有了一定的了解了吧!以后在买鸡时,记住这几点,你就不怕买到速成鸡了!

分辨速成鸡 速成鸡 速成鸡的危害 
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