坚持12个抗癌饮食原则 远离癌症拥抱健康(2)

  7.控制饮酒量

  口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。饮酒还会增加结直肠癌的风险。美国癌症协会建议,即使男性日饮酒量控制在2杯,女性每日1杯,仍然会增加癌症发病率。

  8.喝白水好

  喝白水比其他饮料有助于增加排尿量,可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。

  9.十字花科蔬菜

  十字花科类蔬菜是经典的抗癌蔬菜,包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝,其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。

  10.炸、烤、焙增加患癌风险

  在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质,增加致癌危险。而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。另外,炖肉时好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。

  11.新鲜草莓和树莓果汁

  草莓和树莓中含有植物营养素鞣花酸,这种强效抗氧化剂可通过多种方式抗击癌症,使致癌物质失去活力并减缓癌细胞生长。

  12.少吃糖

  虽然糖未必会直接导致癌症,但热量摄入过多,是肥胖的重要病因之一。而肥胖又是一大癌症风险。因此富含维生素的水果可以作为糖的替代品。

  多吃抗癌食品预防癌症

  多吃抗癌食品,保证健康生活,在粮食上应为粗细搭配,少吃细粮、多吃粗粮、杂粮,如燕麦、荞麦、小米和豆类等;多吃新鲜蔬菜、水果,特别是含有丰富的食物纤维、胡萝卜素、维生素c、维生素e及b族维生素,每天进食蔬菜量约为400~500克,水果200克。

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