配料：蒜米、生抽、香油
做法：
1.把鹅蛋或煮或蒸，熟了之后浸泡一下凉水，剥皮。
2.取缝衣线，用切割皮蛋的方式，把熟鹅蛋切割一下。
3.把大蒜剁碎，放入生抽和一点点香油，拌匀。
4.把调料淋在切开的鹅蛋上面就好啦!
下奶 ：孕妇刚生产后 喝几个鹅蛋冲的汤 可加点红糖和猪油 把鹅蛋打碎做成汤喝 这个偏方挺管用的
推荐美食：
家常鹅蛋汤
材料:鹅蛋1粒打散,蒜头5瓣拍扁,姜片5片,肉片100g搅拌些盐和茨粉,青葱粒少许.3大碗清水或上汤.
做法:烧锅下油烧热,下鹅蛋煎至金黄盛起,下1汤匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鹅蛋,略炒,下上汤或清水,用中火煮滚,撒下青葱粒和少许花雕就可以盛起享用了.
扣肉蒸蛋
用料:鹅蛋1粒加2碗水轻搅均匀,罐头扣肉一罐.青葱粒少许.
做法:将扣肉(只要肉不要罐头里的汤汁)排入大碗中,再将鹅蛋慢慢到入,放入蒸笼蒸至熟,取出,撒下青葱粒就行了.
