编者按:大家都知道阿胶是个好东西,可以补血养颜,还可以去燥。下面视频,mansion88 app 给大家推荐一款阿胶粥,对于缓解秋季的干燥和气血不足有很大的帮助。
本期节目请到的嘉宾是传承人王国宝,主题是秋季养生四件宝(2),主要介绍秋季养生,秋燥肤干、气血亏虚、津液不足、男性秋燥等内容。
该视频主要文字介绍:
中医认为,阿胶性味甘、平,入肺、肝、肾经,有补血止血,滋阴润肺之功。本品止血作用较佳,有加速血液中血红蛋白生成的作用,为治血虚要药,常用于血虚萎黄,眩晕,心悸等,并有显著的止血作用,选用于多种出血症。《本经》言其“主心腹内崩,劳极洒洒如疟状,腰腹痛,四肢酸痛,女子下血,安胎”。《本草纲目》言其“疗吐血,衄血,血淋,尿血,肠风,下痢,女人血痛,血枯,经水不调,无子,崩中,带下,胎前产后诸疾......虚劳咳嗽,喘急,肺痿唾脓血......和血滋阴,除风润燥,化痰清肺”。同大米煮粥服食,能增强阿胶补肺之力,是一切血虚,出血及虚劳咳嗽的食疗良方,也正如《汤液本草》所言:“阿胶益肺气,肺虚极损,咳嗽唾脓血,非阿胶不补”。
阿胶粥:
粥方组成:阿胶10克,大米100克,红砂糖适量。
煮制方法:将阿胶捣碎备用。先取大米淘净,放入锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时,调入捣碎的阿胶、红糖,煮为稀粥服食,每日1-2剂。
功效:养血止血,固冲安胎,养阴润肺。
适应症:适用于虚劳咳嗽,久咳咯血,吐血,鼻衄,大便出血,妇女月经过多,漏下不止或崩中,孕妇胎动不安,先兆流产及各种失血性贫血,缺铁性盆血等。
饮用时注意:
1.阿胶性滋腻,不宜连续服食,以免出现胸满气闷的感觉。
2.凡脾胃虚弱,消化不良及出血症而内有淤滞者,不宜选用。
熬煮时注意:
(1)注意水量 煮制药粥,应掌握好用水量。如果加水太多,则无端地延长煮煎时间,使一些不宜久煎的药物失败。况且煎汁太多,病人难以按要求全部喝下。加水太少,则药物有效成分不易煎出,粥米也煮不烂。用水的多少应根据药物的种类和米谷的多少来确定。
(2)注意火候 煮药粥与煎中药有共同之处,都应掌握一定的火候,才能使煮制出来的药粥不干不稀,味美适口。在煮粥过程中,如果用火过急,则会使扬液沸腾外溢,造成浪费,且容易煮干;若用小火煎煮则费工费时。一般情况下,是用急火煎沸,慢火煮至成粥的办法。
(3)注意时间 药粥中的药物部分,有的可以久煮,有的不可以久煮。有久煮方能煎出药效的,也有的煮久反而降低药效的。因此把握好煎煮粥的时间亦极为重要。煎粥时间常是根据药物的性质和功用来确定的,一般来说,滋补类药物及质地坚硬厚实的药物,煎煮时间宜长,解表发汗类药物及花叶质轻、芳香的药物不宜久煎,以免降低药效。
注意:
本频道文章版权归北京电视台,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!
本期嘉宾介绍
王国宝
王国宝,中药调剂国家级高级技师,国家级非物质文化遗产项目“鹤年堂中医药养生文化”代表性传承人,享受北京市政府特殊津贴高级技师,北京市商业服务业中华传统技艺技能大师,北京中医 药学会中药调剂专业委员会常务委员,北京中医药学会中药药理和中成药专业委员会委员,北京中医药学会制剂专业委员会委员。
出生于1954年。自1971年到北京鹤年堂学徒,师承于鹤年堂老东家刘侣笙老先生、鹤年堂的老徒弟王西阶、刘永玉、张茂业、郭东亮和雷雨霖等人,学习中药调剂、中药鉴别、中药炮制和传统制剂技术。很好地继承了鹤年堂中医药养生文化核心精髓,以及传统秘方和配方。自修了北京市高等教育自学考试的中药专业课程。通过多年的学习和实践,在中医药养生及养生产品制剂的理论方面打下了扎实基础,在实际操作的技艺技能方面积累了丰富经验,已达到了mansion88 app 水平。