二、烘焙慕丝制作
1.奶油奶酪切成小块
2.加上砂糖隔水加热至搅拌均匀.
3.筛入紫薯粉搅拌
4.5克吉利丁粉用2汤勺冷水泡开
5.淡奶油隔冰水打发
6.把一点打发好的淡奶油到入吉利丁液中搅拌均匀7.将打发好的淡奶油到入奶酪搅拌均匀
8.将拌匀的吉利丁液到入搅拌均匀
9.将模具里放入蛋糕
10.倒入拌好的奶酪慕丝馅
11.冷藏30分钟。
三、烘焙顶层装饰制作
1.锅内到入水和牛奶，小火煮开。紫薯粉+细砂糖混合，到入锅内混合
2.吉利丁粉用冷水泡开，到入锅内混合
3.倒在蛋糕上层，冷藏2小时以上。
4.脱模时用热毛巾敷一下蛋糕模外围，就可以漂亮地脱模了。
总结：怎么样?看了上面的家常做法，是不是有一种跃跃欲试的想法呢?还等什么呢?赶紧准备原材料和烤箱吧!
