四、大枣乌梅汤
原料：大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。
做法：
1、将大枣和乌梅都清洗干净。
2、倒取浓汁，兑入适量的冰糖，溶化即可饮用。
这款汤具有滋阴、益气、敛汗的作用。
五、清炖仔鸽汤
原料：嫩鸽子1只、冬笋25克、鲜蘑25克、火腿10克、清鸡汤1000克、精盐3克、绍酒10克、葱10克、生姜5克、味精1克、白糖1克
做法：
1、将鸽子剁成4大块，并将冬笋、鲜蘑、火腿切成片，葱切成段状，姜拍松。
2、后拣去葱、姜，撇去浮面油点即可食用。
这款汤汤清味鲜美，鸽子肉味甘、咸，性平，富含蛋白质和脂肪等，具有补肝补肾，补血补气的作用。
六、参麦甲鱼
原料：甲鱼1只(约500~1000克)、瘦火腿100克、、葱节20克、生姜片10克、浮小麦20克、茯苓10克、人参5克、鸡蛋1只
做法：
1、将锅置火上，放入清水和甲鱼，烧沸后，用文火煮约半小时捞出，放在温水内。
2、再打入1只鸡蛋，稍微煮一会儿后，浇在甲鱼上面，即可。
在秋季食用，能够有效防止和治疗燥邪伤阴。具有滋阴、益气、补虚的功效。
