健康提醒
1.好不要吃全熟,不仅肉质老,而且营养流失很大。五分熟以上的牛排,既鲜嫩多汁又有嚼头,比较符合中国人的饮食习惯。
2.除了盐以外,不要放其他调料。
3.牛排的配菜可选择烤土豆、炒米饭等,不要选择味道过重的配菜,会掩盖牛排的味道。
西餐必备之牛排详解
这样吃牛排得体
首先,不要把餐巾塞在领口里——除非你是老人或者小孩。在膝盖上铺开餐布,左手持叉,右手拿刀(左撇子例外),吃一块再切下一块——切忌完全切好再品尝,并且不要把你所有的酱汁都淋上去,吃一口蘸一下才是得体的吃法。
具品位的吃法,好牛排只需一点盐
你还在给你的牛排配上黑椒、红酒汁?实在抱歉,这种吃法只是入门级,对于那些挑剔的味蕾来说,好牛排只能配一点点上好的盐。
1 夏威夷红盐:
产于夏威夷,海藻味,咸度高,和牛排是绝配。
2 烟熏盐:
产自南非,橡木烟熏风味,赋予牛排独特风味。
3 塞浦路斯黑盐:
让你的牛排充满异国风情。
4 莱姆盐:
用普通盐和青柠制作,漂亮的绿色,柠檬味,清新雅致,适合配搭小牛肉。